在春分期间，河北地区适合种植以下几种蔬菜：

1. 茄子 ：春分期间气温回升，适合茄子生长，茄子富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

2. 豆角 ：豆角也是春季比较适合种植的蔬菜之一，豆角中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素C等，有益于增强体质。

3. 菠菜 ：春季是菠菜的旺季，菠菜含有丰富的维生素、矿物质和叶绿素，有益于补充营养、增强免疫力。

4. 生菜 ：生菜是春季常见的蔬菜之一，富含维生素和矿物质，有助于调节身体机能，促进健康。

5. 黄瓜 ：春季气温回升，适合黄瓜的生长，黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持肌肤健康、降低血压等。

6. 早春西葫芦 ：可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播，麦收前可结瓜。

7. 春萝卜或春葫萝卜 ：春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收获。

8. 韭菜 ：韭菜性喜冷凉，对环境的适应较强，可以在每年三月下旬播种。

9. 辣椒 ：辣椒是多年生草本植物，高度为40-80厘米，春分后就可以种植。

10. 西红柿 ：西红柿又叫西红柿、蕃茄等名称，在不同的地方叫法都是不同的，春分后就可以育苗移栽。

建议根据当地的具体气候条件、土壤情况以及市场需求，选择适合的蔬菜品种进行种植。注意合理施肥、灌溉和病虫害防治，以确保蔬菜健康生长和高产。