高原特色药材与天然食材

2025年西藏养生食材融合了高原特色与传统医药资源，以下为综合整理的主要类别及代表性食材：

一、高原特色药材

1. 冬虫夏草

   养生珍品，具有补肺益肾、止血化痰功效，常用于高原地区调节身体机能。

2. 红景天

   活血化瘀、益气养心，适合高原作业人群及体质虚弱者。

3. 藏天麻

   平抑肝阳、息风止痉，对头晕目眩、肢体麻木有显著效果。

4. 雪莲花

   清热解毒、镇静安神，兼具药用与观赏价值。

5. 虫草花

   活血化瘀、滋阴润肺，常与其他药材配伍使用。

二、天然食材类

1. 牦牛肉

   膳食核心，富含蛋白质，具有高热量、低脂肪特点，可风干或烤制。

2. 藏青果

   含天然色素与维生素，具有抗氧化作用，可生食或入药。

3. 青稞米/青稞酒

   主食与特色酒品，青稞酒以青稞发酵，口感醇厚，兼具营养与保健功能。

4. 酥油茶

   日常必备饮品，由酥油、茶叶、盐熬制，可驱寒提神、促进消化。

三、其他推荐食材

• 羊肚菌 ：珍稀食用菌类，具有健脾开胃、益肺止咳功效。

• 冬虫夏草 ：滋补佳品，与雪莲花、虫草花同为高原代表性药材。

• 藏贝母 ：清热化痰，常用于治疗咳嗽痰多、咽喉不适。

四、食用建议

• 药膳结合 ：如藏式酸菜汤（牦牛肉+酸菜）、藏式血肠（青稞糌粑+牛羊杂料），既营养又具药用价值。

• 搭配原则 ：高原饮食以高热量、低刺激为主，建议搭配酸奶、奶制品平衡营养。

以上食材可根据个人体质选择搭配，建议咨询藏医或营养师制定个性化方案。