根据宁夏固原夏季气候特点及补血需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典补血粥品

1. 枸杞红枣粥

   • 材料：枸杞20克、红枣8枚、粳米100克。

   • 做法：将枸杞、红枣与粳米同煮，文火炖至粥稠，可加红糖调味。 - 功效：滋阴补血，适合夏季干燥引起的贫血。

2. 桂圆红枣沙茶粥

   • 材料：桂圆肉15克、红枣10枚、沙茶酱适量、粳米100克。

   • 做法：煮粥时加入沙茶酱，增加风味的同时促进铁吸收。

   • 功效：温补养血，改善贫血伴随的乏力。

3. 五红汤

   • 材料：山楂15克、红豆15克、红衣花生仁15克、红枣10枚、红糖适量。

   • 做法：五种食材煮水饮用，山楂助消化，红枣补气血。 - 功效：活血化瘀，提升补血效率。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归15克、生姜10克、羊肉150克、枸杞10克。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同煮，滋补肝脾。

   • 功效：温中补血，适合肝肾不足型贫血。

2. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞20克、薏米100克、粳米100克。

   • 做法：党参、枸杞与薏米、粳米同煮，益气补血。 - 功效：健脾养血，适合夏季食欲不佳者。

3. 制首乌红枣粥

   • 材料：制首乌60克、红枣8枚、粳米100克。

   • 做法：制首乌煎煮后与红枣、粳米同煮，需用搪瓷锅防粘。 - 功效：补肝益肾，改善长期贫血。

三、凉补类食疗

1. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳30克、红枣10枚、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与红枣同煮，润燥生津。

   • 功效：滋阴润燥，适合血虚火旺者。

2. 莲藕牛腩汤

   • 材料：牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片。

   • 做法：牛腩焯水后与莲藕、红豆同煮，文火煲3小时。

   • 功效：补血养血，缓解夏季疲劳。

四、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜蔬果（如菠菜、番茄）补充维生素C，促进铁吸收；搭配桂圆、红枣等温补食材平衡寒性。

2. 饮食原则 ：夏季补血需避免过量食用红肉，防止燥热伤胃，建议每日摄入1-2次。

3. 疗程建议 ：食疗需长期坚持，可配合每月1次羊骨粥或龙眼粥作为调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。