根据宁夏吴忠夏季气候特点及中医食疗原则，以下为补血食谱推荐及制作方法：

一、推荐食材

1. 红枣

   富含天然铁质，可增强免疫力，改善气色。建议每日食用3-5枚，或与枸杞、桂圆同煮。

2. 龙眼（桂圆肉）

   补心脾、养血安神，含铁、维生素B族等。夏季可食用干品（如桂圆干），或与猪肝、菠菜搭配。

3. 菠菜

   含铁、叶酸和维生素C，促进铁吸收。建议每日摄入200克以上，可炒食或做汤。

4. 猪肝

   高铁食物，含维生素A和B族，可改善贫血。建议每周食用2-3次，需焯水后与木耳、菠菜同煮。

5. 黑芝麻

   滋补肝肾、养血润燥，含铁、钙等矿物质。可每天食用1-2汤匙，搭配粥类食用。

6. 动物肝脏

   （如鸡肝、牛肝）含铁、锌等，但需控制摄入量以防上火。建议每2周食用1次，与菠菜、木耳炖煮。

二、经典食疗食谱

1. 红枣黑木耳汤

   • 材料：红枣50克、黑木耳15克、冰糖适量。

   • 做法：黑木耳泡发后与红枣同蒸1小时，分次食用。

   • 功效：滋阴和营，补益气血，适合气血不足者。

2. 龙眼肉粥

   • 材料：龙眼肉15克、红枣3-5枚、粳米100克。

   • 做法：同煮成粥，热温服用。

   • 功效：养心补脾，改善贫血及疲劳。

3. 猪肝菠菜汤

   • 材料：猪肝50克、菠菜100克、葱姜适量。

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，加盐调味。

   • 功效：补铁养血，适用于缺铁性贫血。

4. 桂圆红枣粥

   • 材料：桂圆肉10克、红枣5枚、粳米100克。

   • 做法：煮粥时加入桂圆和红枣，增加滋补效果。

   • 功效：温补气血，改善失眠及头晕。

三、注意事项

1. 饮食清淡 ：夏季宜选择绿豆、冬瓜等清热蔬果，避免油腻食物加重肠胃负担。

2. 避免过量 ：红枣、桂圆等甜食不宜过量，糖尿病患者需控制摄入量。

3. 搭配原则 ：铁质食物（如动物肝脏）与维生素C丰富的蔬果（如西红柿、柠檬）搭配，可提高吸收率。

通过合理搭配上述食材，结合夏季饮食特点，可有效改善贫血症状。若长期未见改善，建议咨询中医师调整方案。