以下是2025年云南迪庆夏季补血食谱推荐，结合当地食材与中医养生理念整理而成：

一、经典补血粥品

1. 红枣枸杞银耳粥

   • 材料 ：银耳、红枣、枸杞、冰糖、黑糯米（可选）

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、枸杞、黑糯米同煮，加入冰糖至浓稠。可搭配山药增加益气养血效果。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、当归、生姜、枸杞、料酒、盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞炖煮至熟烂，调味后食用。适合冬季，夏季可搭配清凉蔬菜。

二、时令蔬果搭配

1. 葡萄干炒菠菜

   • 材料 ：葡萄干、菠菜、蒜末、盐

   • 做法 ：葡萄干提前浸泡，与菠菜同炒，蒜末提香。菠菜富含铁元素，可缓解缺铁性贫血。

2. 牛筋血蘑骨脂汤

   • 材料 ：牛蹄筋、鸡血藤、补骨脂、黑木耳、盐

   • 做法 ：牛蹄筋切片与鸡血藤、补骨脂炖煮，加入黑木耳增强补血效果。

三、药膳推荐

1. 制首乌红枣粥

   • 材料 ：制首乌、红枣、粳米、红糖

   • 做法 ：制首乌煎煮后与红枣、粳米同煮，加入红糖调味。需注意首乌忌铁器，需搪瓷锅煮制。

2. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：猪肝、菠菜、姜片、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，可加入枸杞提鲜。适合缺铁性贫血人群。

四、特色食材应用

• 云南特色 ：迪庆地区可选用当地野生菌类（如牛肝菌）与鸡肉搭配，或用牦牛肉炖煮，既补气血又兼顾高原营养。

• 凉补选择 ：夏季宜选银耳、莲子、百合等凉性食材，避免上火，如银耳红枣汤可润燥养颜。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选择新鲜、无污染的食材，避免过度加工食品。

2. 搭配原则 ：补血需结合蛋白质、维生素C（如柠檬）、铁元素等协同作用，建议每餐搭配肉类与蔬菜。

3. 体质调整 ：寒性体质慎用寒性食材（如银耳），可搭配红糖、生姜温补。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用效果更佳。若贫血严重，建议结合专业医疗建议进行调理。