根据2025年秋季养生需求及四川宜宾地方特色，结合中医饮食原则，整理以下食谱推荐：

一、经典川菜类

1. 红烧栗子鸡

   • 栗子（板栗）与鸡肉同炖，补气健脾、补肾强身。需注意栗子生吃难消化，熟食易滞肠胃。

   • 做法：鸡肉切块焯水，与栗子、姜片炖煮至肉质酥烂，调味收汁。

2. 沙茶排骨南瓜煲

   • 排骨与南瓜搭配，富含维生素A、E，增强免疫力。沙茶酱提鲜，汤品清甜滋润。

   • 做法：排骨焯水后与南瓜、沙茶酱、姜片炖煮1.5小时。

3. 川贝南北杏煲猪肺

   • 猪肺与川贝、南北杏同煮，润肺化痰、止咳平喘。适合秋季干燥引起的咳嗽。

   • 做法：猪肺洗净切块，与药材、姜片炖煮至汤浓味鲜。

二、养生粥汤类

1. 菊花大枣枸杞粥

   • 菊花补气、枸杞明目、大枣养血，适合高血压、失眠人群。需注意枸杞温热，高血压患者慎用。

   • 做法：枸杞、菊花、大枣煮粥，可加入冰糖调味。

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 润肺止咳、凉血祛瘀，对支气管炎有辅助作用。山药与雪梨搭配，增强滋阴效果。

   • 做法：猪肺切丝与山药、雪梨炖煮2小时。

3. 百合莲藕银耳羹

   • 润肺生津、清心安神，适合燥热咳嗽、失眠多梦。需将银耳泡发后与食材同煮。

   • 做法：银耳撕片与百合、莲藕、冰糖炖煮至浓稠。

三、药膳推荐

1. 当归炖仔鸡

   • 补血活血、滋阴润燥，适合气血不足、月经不调。搭配沙参、枸杞增强药膳效果。

   • 做法：鸡块与当归、沙参、香菇炖煮2小时。

2. 秋收保健茶

   • 枸杞、沙参、麦冬、山楂组合，润肺补肾、开胃降脂。适合秋季长期饮用。

   • 做法：药材煎煮后代茶饮，可加入冰糖。

四、时令蔬果

1. 凉拌藕片

   • 清热生津、补益脾胃，搭配蒜末、辣椒提味。秋季宜选脆嫩藕片。

   • 做法：藕片焯水后过凉，与蒜末、辣椒凉拌。

2. 苹果雪梨煲瘦肉

   • 滋肺润燥、美容养颜，适合秋季减肥人群。搭配山楂增加代谢。

   • 做法：苹果、雪梨切块与瘦肉炖煮1小时。

注意事项

• 秋季饮食以“滋阴润肺”为主，减少辛辣、油腻食物。

• 糖尿病患者慎用枸杞、菊花等需控糖食材。

• 进食高热量食物（如栗子、排骨）需控制分量，避免消化不良。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。