根据搜索结果，结合河南鹤壁的饮食特色和冬季养生需求，整理出以下冬季养生食谱推荐：

一、经典本地菜品推荐

1. 吴庄饸饹面

   • 材料：荞麦面、小米面、榆皮面混合制成，搭配羊肉汤、葱花、香菜和辣椒油，筋道且带有荞麦清香，冬季食用可驱寒保暖。

2. 义兴蒋烧鸡

   • 特色：浚县名菜，选用本地土鸡，经多种香料和老汤炖煮，肉质鲜嫩软烂，带有淡淡中药香，是冬季滋补佳肴。

二、学校营养食谱参考

1. 早餐组合

   • 粥类：南瓜粥、小米粥、八宝粥等

   • 主食：馒头、包子、花卷

   • 搭配：鸡蛋、豆浆、凉拌菜

2. 午餐搭配

   • 主菜：红烧肉、鱼香茄子、宫爆鸡丁等经典菜品

   • 配菜：清炒时蔬（如白菜、豆角）

   • 汤品：西红柿鸡蛋汤、菌菇汤

3. 晚餐选择

   • 清淡为主：蒸鱼、炖豆腐、凉拌海带丝

   • 面食：荞麦面、刀削面、拉面

三、冬季养生粥品推荐

1. 基础粥类

   • 八宝粥、小米粥、糯米红枣粥

   • 养生粥：山药红枣粥、枸杞菊花粥、茯苓粥

2. 药膳粥品

   • 鲫鱼粥：鲫鱼搭配枸杞、姜片，滋补肝肾

   • 菊花粥：清火明目，适合秋季过渡到冬季

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如浚县烧鸡的土鸡、吴庄饸饹面的荞麦面。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油盐添加，保留营养。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如烧鸡、鱼类）、碳水（如粥类）、蔬菜，满足能量需求。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。