根据辽宁鞍山的秋季气候特点（干燥、凉爽），以下整理了适合秋季养生的食谱推荐及饮食建议：

一、经典秋季养生食谱

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 做法 ：猪肺洗净切片，雪梨去核切块，山药去皮切段，与陈皮同炖2小时至熟烂。

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎及秋季干燥引起的咳嗽。2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、姜片适量

   • 做法 ：莲藕切块与排骨同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补脾益肺、增强体质，是秋季滋补佳品。3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：沙茶酱适量、排骨200克、南瓜500克

   • 做法 ：排骨焯水后与南瓜同煮，加入沙茶酱调味。

   • 功效 ：除油腻、补肺，适合秋季食用。

二、润肺食疗推荐

1. 润肺银耳羹

   • 材料 ：银耳5克、冰糖50克、莲子/红枣适量

   • 做法 ：银耳浸泡后撕片，与莲子/红枣文火炖煮1小时。

   • 功效 ：滋阴润肺，长期服用可改善皮肤干燥。

2. 百合大米酥梨粥

   • 材料 ：百合1小头、酥梨1个、大米50克

   • 做法 ：百合掰开与大米同煮，加入梨丁增加润燥效果。

   • 功效 ：养心安神、润肺止咳，适合失眠多梦者。

三、健脾益胃食谱

1. 萝卜牛尾汤

   • 材料 ：牛尾1块、萝卜1根、南姜末适量

   • 做法 ：牛尾焯水后与萝卜炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补气益中、填精补髓，可辅助骨折恢复。

2. 栗子鸡粥

   • 材料 ：老母鸡1只、栗子50克

   • 做法 ：鸡肉与栗子同煮，老母鸡汤更滋补。

   • 功效 ：健脾造血、增强体力，适合体弱人群。

四、应季蔬果搭配

• 秋梨 ：直接生食或炖煮成梨膏，润肺生津

• 百合 ：与莲子熬粥或清炒，安神助眠

• 南瓜 ：粥品或蒸制，保护视力

饮食建议

1. 主食选择 ：以糙米、荞麦为主，搭配玉米、豆类，增强膳食纤维摄入。

2. 蛋白质来源 ：优选鱼肉、鸭肉、瘦牛肉，搭配豆制品和蛋类。

3. 清淡原则 ：减少油腻食物，多采用蒸煮炖的方式烹饪。

4. 润燥饮品 ：每日饮用菊花茶、枸杞茶，辅助滋阴润燥。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用并咨询中医师进一步优化。