以下是2025年云南昆明春季补血食谱推荐，结合当地食材与中医养生理念整理而成：

一、经典补血粥品

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：红枣、桂圆、大米、冰糖、清水。

   • 做法 ：红枣切碎与桂圆同煮，加入糯米和冰糖，小火熬煮至软糯。可搭配全麦面包或直接食用，暖胃安神。

   • 功效 ：补气血、安神助眠，适合春季食用。

2. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水。

   • 做法 ：糯米浸泡后与山药、红枣一同煮制，至山药熟透、红枣变红，加冰糖调味。

   • 功效 ：补脾胃、益气血，适合脾胃虚弱者。

3. 猪血粥

   • 材料 ：猪血、大米、姜片、葱段、盐、清水。

   • 做法 ：猪血切块焯水后与大米同煮，加入姜葱提鲜。

   • 功效 ：铁质丰富，可快速补充贫血。

二、药膳推荐

1. 双红补血汤

   • 材料 ：红薯、红枣、红糖、清水。

   • 做法 ：红薯熟后加入红枣和红糖煮制，需用砂锅防止粘锅。

   • 功效 ：补气血、促进血液循环，适合女性春季调理。

2. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜。

   • 做法 ：排骨焯水后与红枣、当归炖煮至软烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、养颜护肤，改善皮肤干燥。

3. 首乌红枣粥

   • 材料 ：制首乌、红枣、粳米、红糖。

   • 做法 ：首乌煎煮后与红枣、粳米同煮，需用搪瓷锅防铁器刮伤。

   • 功效 ：补肝益肾、养血理虚，适合肝肾不足者。

三、时令蔬菜搭配

1. 菠菜鸡蛋汤

   • 材料 ：菠菜、鸡蛋、盐、清水。

   • 做法 ：菠菜焯水后与鸡蛋同煮，搭配坚果和酸甜酱汁。

   • 功效 ：补铁明目，适合长期用眼人群。

2. 胡萝卜猪肝汤

   • 材料 ：胡萝卜、猪肝、姜片、盐、清水。

   • 做法 ：猪肝切片与焯水胡萝卜炒熟，加汤炖煮。

   • 功效 ：补铁、改善贫血，搭配维生素C提升吸收率。

四、特色滇味推荐

1. 汽锅鸡

   • 做法 ：鸡肉与药材（如枸杞、红枣）共蒸，汤汁清澈鲜美。

   • 功效 ：补虚养身，适合春季滋补。

2. 宜良烧鸭

   • 做法 ：传统工艺腌制后烤制，外酥里嫩。

   • 功效 ：铁质丰富，可搭配姜葱食用。

注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜、无污染的食材，避免过度加工食品。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖煮，减少油炸和高温处理。

• 搭配建议 ：可搭配坚果、菌菇等食材提升营养均衡性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。