根据2025年河南驻马店地区立冬时节的养生需求，结合传统美食与现代食疗理念，整理出以下食谱推荐：

一、经典传统美食推荐

1. 合记烩面

   • 郑州特色小吃，以面软汤白、肉烂味鲜著称，搭配辣椒和牛肉，冬季食用驱寒提神。

2. 状元鸿粥

   • 驻马店标志性粥品，包含甘蔗银耳、枸杞山药小米粥等，现煮现熬，温润滋补。

3. 申记扁粉菜

   • 高汤清爽，猪油少且汤香浓郁，搭配青菜食用更佳。

4. 谢记饸络面

   • 羊骨熬制汤底，无膻味且筋道，冬季食用暖身。

5. 内黄楚旺烧灌肠

   • 熟透后浇以盐水蒜汁辣椒，口感绵软，辣而不腻。

6. 开封小笼灌汤包

   • 选料考究，皮薄馅多，灌汤流油，搭配醋食用开胃。

二、养生食疗食谱

1. 羊肉汤

   • 配方：羊肉、生姜、黑豆、香菇。冬季驱寒首选，可加入枸杞提升营养。

2. 当归生姜羊肉

   • 将羊肉与当归、生姜炖煮，补气血、驱风寒，适合体虚怕冷者。

3. 海带紫菜汤

   • 含碘促进甲状腺素分泌，增加产热，搭配豆腐食用更佳。

4. 花生煲猪蹄

   • 猪蹄炖煮至软烂，加入花生米慢火煲2小时，滋补养颜。

5. 薏仁山药粥

   • 清晨食用，健脾益胃，搭配红枣增加甜味。

6. 萝卜炖羊肉

   • 羊肉焯水后与白萝卜炖煮，羊汤变白，营养丰富。

三、时令蔬果推荐

• 芹菜 ：平肝健胃，促进消化，可凉拌或炒食。

• 莴笋 ：含钾元素，辅助调节血压，清炒或做汤。

• 菜花 ：冬季维生素C含量高，可搭配蒜蓉清炒。

• 苹果山药泥 ：润肺生津，适合干燥季节食用。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：以温热补益食物为主，如羊肉、生姜，搭配滋阴食材如银耳、百合平衡。

2. 进补方式 ：避免过量食用油腻食物，建议采用蒸煮炖的方式保留营养。

3. 特殊人群 ：体质虚弱者建议咨询中医师调整饮食方案。

以上食谱结合了传统美食与现代养生理念，可根据个人体质调整搭配，建议搭配食用效果更佳。