海南万宁春季除湿气食谱推荐如下，结合当地食材与中医祛湿理念整理而成：

一、经典祛湿汤品

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆150克、薏米50克、生姜1块、白胡椒粉适量。

   • 做法 ：赤小豆提前浸泡1小时，与薏米同煮至软烂，加入姜片和白胡椒粉调味。

   • 功效 ：健脾利湿，缓解脾胃不适、食欲不振。

2. 茯苓猪肚汤

   • 材料 ：茯苓粉30克、猪肚1个、姜片、盐。

   • 做法 ：猪肚焯水后与茯苓同炖1小时，至猪肚软烂，加盐调味。

   • 功效 ：茯苓健脾，猪肚补虚，增强抵抗力。

3. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、排骨1斤、姜片、盐。

   • 做法 ：冬瓜去皮切块，与焯水排骨同炖1-2小时，至汤清肉酥。

   • 功效 ：冬瓜利水，排骨补钙，适合夏季饮用。

二、特色祛湿菜谱

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 材料 ：五指毛桃30克、猪脊骨500克、枸杞适量、姜片、盐。

   • 做法 ：五指毛桃提前浸泡30分钟，与猪骨同炖2-3小时，最后加枸杞。

   • 功效 ：五指毛桃理气，猪骨补骨，汤底浓郁。

2. 陈皮猪骨汤

   • 材料 ：陈皮10克、猪骨1斤、姜片、盐。

   • 做法 ：陈皮与猪骨同煮1小时，转小火炖至骨酥，加盐调味。 - 功效 ：陈皮理气化湿，猪骨补钙。

3. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼1条、赤小豆150克、生姜、大蒜、盐。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与赤小豆同煮40分钟，撒黑胡椒粉调味。

   • 功效 ：鲫鱼温中，赤小豆祛湿，适合脾胃虚弱者。

三、日常祛湿小食

1. 薏米炒扁豆

   • 材料 ：薏米50克、扁豆50克、姜丝、盐。

   • 做法 ：薏米炒至微黄后与扁豆同炒，加盐调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，改善消化不良。

2. 红豆薏米茶

   • 材料 ：薏米200克、赤小豆200克、红枣、姜丝。

   • 做法 ：薏米炒干后与红豆、红枣同煮，代茶饮用。

   • 功效 ：利尿消肿，常饮精神好。

四、春季养生建议

• 饮食原则 ：选择清淡、易消化食物，如瓜果、蔬菜，避免油腻。

• 运动辅助 ：适当进行户外活动，如徒步、瑜伽，增强体质。

• 环境调节 ：保持居住环境干燥通风，避免长期潮湿。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持饮用祛湿汤品，效果更佳。