根据2025年春季气候特点和水果生长周期，浙江杭州的应季水果主要包括以下种类：

一、核心应季水果

1. 草莓

   春季是草莓丰收季，杭州多个草莓园（如三江路浩其苗业对面、双坞村等）提供红颜、奶油、小白等品种，富含维生素C和抗氧化物质，可鲜食或打包带走。

2. 樱桃

   杭州桐庐双坞村的樱桃以中国樱桃（小樱桃）著称，颗粒大、颜色艳丽，含铁元素和抗氧化剂，适合直接食用或制作果酱。

3. 菠萝

   春季成熟的菠萝含菠萝朊酶，可分解蛋白质，促进消化。建议选择金煌芒、青金煌芒等品种。

4. 桑葚

   富含活性蛋白、维生素C和芦丁，具有提高免疫力、抗衰老作用，可生食或制成桑葚干。

5. 枇杷

   清甜多汁，含胡萝卜素和维生素，有润肺止咳功效，适合鲜食或制成果汁。

二、其他推荐水果

• 杨桃 ：含草酸和柠檬酸，助消化、降血脂，适合生津止渴。

• 李子 ：富含维生素C和矿物质，有抗氧化和补血作用。

• 猕猴桃 ：含酵素促进肠道健康，酸甜多汁。

• 油桃 ：维生素丰富，肉质脆嫩，4月初即可上市。

• 青枣 ：热带水果，含维生素C和矿物质，被誉为“维生素丸”。

三、时令水果补充

• 甘蔗 ：南方特产，含蔗糖和矿物质，可生吃或榨汁。

• 柠檬 ：春季新鲜柠檬酸含量高，适合制作饮品或凉拌菜。

四、注意事项

• 草莓需选择表面无斑点、香气浓郁的成熟果实。

• 樱桃表面可能带有白霜，属正常现象。

• 菠萝表皮略带蜡质，果肉紧实多汁。

以上水果可根据个人口味和需求搭配食用，建议优先选择本地应季品种以支持农业发展。