根据无锡市锡山区乐蒙幼儿园2025年春季食谱及春季养生饮食要点，结合无锡地区春季气候特点和营养需求，整理出以下养生食谱及建议：

一、幼儿园春季食谱参考

无锡市锡山区乐蒙幼儿园2025年春季食谱注重营养均衡与季节食材搭配，包含以下特点：

1. 食材选择 ：多选用当季蔬菜（如山药、胡萝卜、菠菜）和时令水果（如苹果、梨、草莓），搭配蛋白质来源（如肉圆、虾仁、鸡蛋）及粗粮（如糙米、燕麦）；

2. 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮、炒制为主，注重保留食材原味，例如清蒸鱼、红烧鸡翅、蒜蓉西兰花等；

3. 营养搭配 ：每日摄入牛奶、豆浆等奶制品，搭配坚果、酸奶等补充钙质和膳食纤维。

二、春季养生食谱推荐

结合中医养生理念和现代营养学，推荐以下春季食谱：

1. 药膳汤品

   • 牛蒡玉米淮山汤 ：牛蒡、玉米、淮山炖煮20分钟，增强体力、润燥利咽；

   • 鲜蘑菇炖鸡 ：鲜蘑菇与嫩母鸡炖煮3小时，健脾开胃、益气降压；

   • 金桔山药小米粥 ：改善抵抗力下降，适合春季养生。

2. 时令蔬菜

   • 清炒时蔬 ：如芹菜炒豆腐（补钙）、香椿拌豆腐（提高免疫力）；

   • 春季特菜 ：油焖春笋（高蛋白低脂肪）、蒜薹炒肉丝（促进消化）。

3. 汤羹粥品

   • 川贝雪梨炖猪肺 ：润肺止咳，适合干燥春季；

   • 百合银耳糖水 ：滋阴润燥，可缓解春季燥热。

4. 营养早餐

   • 核桃仁拌芹菜 ：滋补肝肾、降血压，搭配燕麦片更佳；

   • 鸡蛋羹配枸杞红枣 ：补气血、明目，适合早餐食用。

三、春季饮食注意事项

1. 顺应节气 ：春笋、菠菜等食材可增强抵抗力，但需根据体质适量食用；

2. 避免寒凉 ：脾胃虚弱者慎用羊肉、韭菜等易上火食材；

3. 营养均衡 ：每日摄入蛋白质、蔬菜、粗粮及奶制品，保持饮食多样性。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。