以下是2025年上海春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血汤品

1. 五红汤

   • 红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞组合，补气养血，适合熬夜、气血不足者。

   • 做法：提前浸泡豆类4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加红糖收汁。

2. 红枣银耳羹

   • 红枣补铁、维生素C，银耳滋阴润燥。

   • 材料：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量，煮40分钟即可。

3. 菠菜猪肝汤

   • 猪肝含铁，菠菜补叶酸、铁质。

   • 材料：菠菜200g、猪肝100g、生姜，煮至猪肝变色后加菠菜，加盐调味。

二、养生粥品

1. 红糖小米粥

   • 红糖补血，小米养胃，适合女性经期或早餐。

   • 材料：小米100g、红糖适量、红枣5颗，煮至软烂即可。

2. 山药红枣糯米粥

   • 山药健脾，红枣补血，糯米补气。

   • 材料：山药300g、红枣20颗、糯米适量，炖30分钟加冰糖。

3. 猪血粥

   • 猪血含铁质，搭配大米煮粥补气血。

   • 材料：猪血适量、大米100g、姜葱盐，焯水后同煮。

三、时令蔬果搭配

1. 桑葚酸奶杯

   • 桑葚补抗氧化，酸奶促进吸收。

   • 材料：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g，冷藏30分钟。

2. 花胶炖鸡汤

   • 花胶补胶原蛋白，鸡肉增体力。

   • 材料：花胶20g、鸡肉300g、枸杞、黄芪，炖煮1小时以上。

3. 清炒时蔬

   • 菠菜、胡萝卜、龙眼肉等搭配，补充维生素和铁质。

   • 材料：菠菜200g、胡萝卜100g、龙眼肉100g，清炒后加蒜调味。

四、甜点与零食

1. 红枣桂圆粥

   • 暖胃安神，适合失眠者。

   • 材料：红枣10颗、桂圆肉10g，煮粥时加入红糖。

2. 红枣核桃酥

   • 健脑补气，适合作为下午茶。

   • 材料：红枣5颗、核桃仁50g，烘烤至酥脆。

饮食建议：

• 早餐 ：选择山药红枣粥或红糖小米粥，搭配坚果提营养。

• 正餐 ：以蔬菜为主，搭配猪肝、鸡胸肉等高蛋白食物。

• 季节选择 ：春季可增加桑葚、菠菜等时令蔬果的摄入量。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足春季补血需求，又能兼顾营养均衡与口感。