很抱歉，目前提供的立冬养生菜谱主要来自中国北方地区，与云南德宏的地理气候条件存在差异。云南德宏位于热带季风气候区，冬季温和干燥，养生菜谱需结合当地食材和气候特点进行选择。以下是结合云南德宏特色整理的立冬养生菜谱推荐：

一、药膳类养生菜谱

1. 归参炖乌鸡

   • 材料 ：党参30-50克、当归20克、乌鸡1只、生姜、葱、盐、料酒。 - 做法 ：乌鸡切块与当归、党参同炖1-2小时，至肉质酥烂。 - 功效 ：补气养血，滋阴润燥，适合体虚乏力、月经不调者。2. 雪耳银耳羹

   • 材料 ：雪耳、银耳、冰糖、莲子、红枣。 - 做法 ：泡发后加冰糖煮30分钟，至羹稠透亮。 - 功效 ：滋阴润肺，养颜美容，适合干燥季节食用。### 二、时令蔬菜类菜谱

2. 萝卜羊肉汤

   • 材料 ：羊腿肉、白萝卜、葱姜、花椒、料酒。 - 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，加盐调味。 - 功效 ：温中散寒，补虚益气，缓解腰膝酸软。2. 菌菇豆腐汤

   • 材料 ：香菇、金针菇、嫩豆腐、葱姜、淀粉水。 - 做法 ：菌菇炒软后加豆腐煮2分钟，勾芡淋蛋液。 - 功效 ：补益肠胃，清热润燥。### 三、特色汤品推荐

3. 花生煲猪蹄

   • 材料 ：猪蹄500克、花生米适量、南腐乳、盐。 - 做法 ：猪蹄炒香后加花生慢火煲2小时。 - 功效 ：滋补肝肾，养血生津，适合肾阴虚者。2. 薏仁山药粥

   • 材料 ：薏米、山药、红枣、冰糖。 - 做法 ：薏米煮熟后与山药、红枣同煮成糊粥。 - 功效 ：健脾祛湿，益胃生津。### 四、凉拌菜推荐

4. 凉拌双菇

   • 材料 ：水发香菇、鲜蘑菇、植物油、酱油、盐。 - 做法 ：双菇炒至断生后加调料凉拌，撒葱花提香。 - 功效 ：清新开胃，补充维生素。### 五、其他推荐菜谱

• 红烧肉鹌鹑蛋 ：五花肉与鹌鹑蛋搭配，红烧后炖煮，滋补解馋。- 胡萝卜牛蒡粥 ：清热解毒，适合咽喉不适者。#### 饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用本地时令蔬果，如德宏香茅草、菠萝等热带食材。2. 烹饪原则 ：遵循少油少盐原则，多采用蒸煮炖的方式保留营养。3. 搭配原则 ：药膳类需遵医嘱，搭配合理可增强滋补效果。以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。