惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春天的到来和万物复苏。在这个时节，气温逐渐回暖，春雷乍动，雨水增多，人们需要注意适当增减衣物，同时饮食上也应做出相应的调整，以适应季节的变化，增强体质，预防疾病。以下是一些适合惊蛰时节的养生菜谱推荐：

雪梨山药猪骨汤

• 功效：健脾益胃，滋阴润肺，补充蛋白，化痰止咳。
• 材料：山药、红枣、排骨、雪梨，陈皮。
• 做法：
  1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水备用。
  2. 山药去皮切块备用，雪梨去核切块备用。
  3. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮30分钟，出锅前调味即可。

五指毛桃鸡肉汤

• 功效：补充蛋白，养心安神，补中益气，健脾祛湿。
• 材料：鸡肉、板栗、红枣、山药、百合、莲子、五指毛桃。
• 做法：
  1. 鸡肉冷水下锅，加姜片焯水备用。
  2. 山药去皮切段备用。
  3. 剩余食材清洗干净备用。
  4. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮35分钟，出锅前调味即可。

裙带菜豆腐汤

• 功效：增强抵抗，补钙助长，消痰软坚，利尿消肿。
• 材料：鸡蛋、豆腐、裙带菜。
• 做法：
  1. 裙带菜提前清洗浸泡备用。
  2. 豆腐切块备用。
  3. 锅内热油，放入鸡蛋煎熟备用，再加入适量开水煮开。
  4. 放入剩余食材煮10分钟，出锅前调味即可。

椰皇玉米猪骨汤

• 功效：补充蛋白，滋阴润肺，利尿排毒，祛除肝火。
• 材料：猪骨、玉米、胡萝卜、海椰皇、陈皮、无花果。
• 做法：
  1. 猪骨冷水下锅，加姜片焯水备用。
  2. 剩余食材清洗干净备用。
  3. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮35分钟，出锅前调味即可。

铁皮石斛花螺瘦肉汤

• 功效：健脾养胃，养精聚神，舒肝利胆，滋阴补气。
• 材料：里脊肉、石斛、莲子、铁皮石斛、花旗参、干贝、姜片。
• 做法：
  1. 里脊肉冷水下锅加姜片焯水备用。
  2. 剩余食材清洗干净备用。
  3. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮30分钟，出锅前调味即可。

以上菜谱不仅美味，还能帮助你在惊蛰时节养生健体。