根据2025年四川阿坝地区的芒种养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、祛湿健脾类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉切块焯水，与薏米、莲子、淮山、陈皮、生姜同煮2小时，调味即可。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

2. 冬瓜薏仁红豆汤

   • 材料 ：冬瓜200克、薏仁30克、红豆30克、冰糖适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与薏仁、红豆同煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：清热祛湿、健脾利水，缓解夏季水肿。

二、清热解毒类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜150克、鸡蛋3-4个、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜切片腌15分钟，与鸡蛋同炒至熟透。

   • 功效 ：清热解毒、增进食欲，适合夏季上火人群。

2. 金银花莲子羹

   • 材料 ：金银花10克、莲子50克、冰糖适量、水适量。

   • 做法 ：金银花与莲子同煮至粥状，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴降火、清心安神，辅助缓解咽喉肿痛。

三、润肺止咳类

1. 百合银耳汤

   • 材料 ：百合30克、银耳20克、冰糖适量、水适量。

   • 做法 ：百合泡软后与银耳同煮至浓稠，加冰糖。

   • 功效 ：润肺止咳、生津润燥，适合干咳少痰者。

2. 雪梨鸭汤

   • 材料 ：雪梨1个、鸭肉150克、生姜、盐适量。

   • 做法 ：雪梨切块与鸭肉同煮，加生姜调味。

   • 功效 ：清肺润燥、止咳化痰，适合秋燥咳嗽。

四、时令蔬果类

1. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜100克、黄瓜丝、蒜末、生抽、醋、香油适量。

   • 做法 ：石花菜焯水后与黄瓜丝凉拌，加调料。

   • 功效 ：清热燥湿、凉血止血，适合夏季肠胃不适。

2. 丝瓜粥

   • 材料 ：丝瓜1根、粳米50克、盐适量。

   • 做法 ：丝瓜切块与粳米同煮至粥稠，加盐。

   • 功效 ：清热平肝、生津止渴，辅助降血压。

五、营养补充类

• 薏仁红豆汤 （每日1碗）：祛湿健脾，可搭配红枣增强补益。

• 冬瓜汤 （每日1次）：清降胃火，适合夏季肥胖人群。

饮食建议

1. 清淡为主 ：减少油腻食物，增加蔬果摄入。

2. 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。3. 禁忌注意 ：

   • 湿寒咳嗽者慎用陈皮、莲子等寒性食材。

   • 脾虚便溏者避免过度食用薏仁、红豆。

以上菜谱结合了当地食材与养生需求，可根据体质调整搭配。