根据2025年四川南充清明养肝的饮食建议，结合传统食疗方和春季养生需求，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝食疗方

1. 山楂薏米饮

   • 材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。

   • 功效：舒肝理气、健脾养胃，适用于肝郁脾虚型体质。

   • 做法：煎熬后分4次口服，2个月为疗程。

2. 沙参麦冬饮

   • 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。

   • 功效：活血养阴、补肾益肝，适合肝肾阴虚者。

   • 做法：每日一副，分4次服用，2个月为疗程。

3. 鸡肝大米粥

   • 材料：鲜鸡肝3副（约300克）、大米100克。

   • 功效：补肝血、明目，改善视力模糊、肢体麻木。

   • 做法：与大米同煮，可加天麻增强效果。

4. 食醋补肝

   • 材料：食醋40毫升、温水冲服。

   • 功效：平肝散瘀、解毒，适合肝阳上亢者。

   • 做法：每日1次，长期坚持。

二、春季应季蔬果推荐

1. 荠菜猪肝汤

   • 材料：荠菜500克、猪肝200克。

   • 功效：补血养肝、清热解毒，适合贫血人群。

   • 做法：猪肝切片后与荠菜同煮，撇去浮沫后淋鸡油。

2. 枸杞田螺汤

   • 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克。

   • 功效：补肝肾、清热解毒，辅助肝炎患者康复。

   • 做法：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮。

3. 菠菜舒肝养血

   • 材料：鲜菠菜200克。

   • 功效：滋阴润燥、平抑肝阳，缓解肝气郁结。

   • 做法：清汤煮熟后加麻油拌匀。

三、药膳推荐

1. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐。 - 功效：醒脾开胃、利湿消肿，改善脾胃虚弱。

   • 做法：鱼腹藏砂仁，与陈皮、姜同煮。

2. 太子参大枣陈皮茶

   • 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。

   • 功效：理气和中、健脾养胃，代茶饮用。 - 做法：煎煮后去渣取汁，可反复冲泡。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，以清补为主。

• 适度运动 ：如太极拳、散步，促进气血流通。- 作息规律 ：保证充足睡眠，避免熬夜。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。