根据2025年四川遂宁雨水节气养生需求，结合传统食疗方和现代营养搭配，整理出以下食谱建议：

一、经典食疗方推荐

1. 金橘山药小米粥

   • 材料 ：金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。

   • 功效 ：疏肝健脾，改善消化不良、腹胀等症。

   • 禁忌 ：餐前1小时避免饮用牛奶，减少糖分以防生痰。

2. 桂圆阿胶红枣粥

   • 材料 ：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、干枣10克。

   • 功效 ：益气滋阴，补血润燥，适合肝肾不足、失眠多梦者。

   • 做法 ：粳米浸泡后与桂圆、红枣同煮，加入融化的阿胶调味。

3. 芡实莲子苡仁汤

   • 材料 ：芡实80克、红枣10颗、莲子50克、桂圆5颗、冰糖适量。

   • 功效 ：健脾利湿，增强免疫力，适合湿气重、食欲不振者。

   • 做法 ：电压力锅压15分钟，出锅后加冰糖调味。

4. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料 ：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、姜葱料酒适量。

   • 功效 ：醒脾开胃，利湿消肿，适合脾胃虚弱、水肿者。

   • 做法 ：鲫鱼煎煮后与砂仁、陈皮同炖，汤浓味香。

二、时令蔬果养生菜谱

1. 凉拌双耳（银耳木耳）

   • 材料 ：水发银耳100克、黑木耳100克，盐、生抽、胡椒粉适量。

   • 功效 ：滋阴润肺，养血安神，适合干咳少痰、失眠者。

   • 禁忌 ：木耳需泡发彻底，避免过敏反应。

2. 香芹牛肉

   • 材料 ：牛肉250克、香芹250克，淀粉、生抽、花椒粉调味。

   • 功效 ：补中益气，强筋健骨，搭配春笋可增强营养。

3. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋2根、瘦肉150克，青椒、红椒搭配。

   • 功效 ：低脂高纤，促进消化，适合春季养生。

三、特色地方菜推荐

1. 遂宁泡菜

   • 特点 ：酸辣开胃，搭配米饭食用更佳。

   • 做法 ：白菜、萝卜等蔬菜经腌制发酵而成，需控制盐分。

2. 麻辣火锅

   • 特点 ：川味经典，食材丰富，适合冬季驱寒。

   • 推荐菜品 ：毛肚、鸭肠、牛肉片，搭配牛油锅底。

3. 肝腰合炒

   • 材料 ：猪肝、猪腰子，辣椒、花椒提香。

   • 功效 ：滋补肝肾，营养均衡，是传统下饭菜。

四、注意事项

• 饮食原则 ：遵循清淡、易消化原则，避免油腻、辛辣食物。

• 食材处理 ：蔬菜需焯水去涩，肉类要充分煮熟。

• 季节调整 ：雨水后气温回升，可适当增加荤菜比例，但仍需保持膳食平衡。

以上食谱综合了传统食疗与现代营养理念，可根据个人体质调整食材搭配。