根据2025年四川广元雨水时节的养肝需求，结合中医养生理念和地方饮食特色，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 韭菜炒豆芽

   • 韭菜辛温行气，豆芽清热解毒，两者搭配可疏通肝气。

   • 做法：韭菜切段与豆芽翻炒，加蒜末、盐调味。

2. 清炒茼蒿

   • 茼蒿性甘辛，能温脾理气、养肝护肝，适合春季食用。

   • 做法：茼蒿焯水后与蒜片、干辣椒翻炒。

3. 绿豆薏米粥

   • 绿豆清热解毒，薏米利湿渗湿，搭配可辅助肝脏排毒。

   • 做法：绿豆与薏米同煮，加冰糖调味。

4. 菠菜猪肝汤

   • 菠菜富含抗氧化物质，猪肝补肝造血，两者搭配增强肝脏功能。

   • 做法：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加姜片提鲜。

二、时令蔬菜汤品

1. 芹菜汤

   • 芹菜清肝明目，搭配百合、枸杞可增强润燥效果。

   • 做法：芹菜与百合、枸杞同煮，加盐调味。

2. 荠菜饺子

   • 荠菜清肝调脾，搭配猪肉馅可提高营养。

   • 做法：荠菜焯水后与肉馅混合，包成饺子煮熟。

3. 春笋炖鸡汤

   • 春笋富含膳食纤维，与鸡肉炖煮可滋补肝肾。

   • 做法：春笋切段与鸡腿、姜片炖煮，加料酒去腥。

三、健脾养肝粥品

1. 山药薏米粥

   • 山药补脾益气，薏米利湿健脾，适合脾虚肝弱者。

   • 做法：山药与薏米、莲肉同煮，加冰糖调味。

2. 红枣花生粥

   • 红枣补气养血，花生润肝，适合肝炎患者及需滋补者。

   • 做法：花生熬煮1小时后再加入红枣继续熬煮。

四、其他推荐菜品

• 韭菜炒肉丝 ：搭配木耳、小米辣，增强营养均衡。

• 清炒包菜 ：搭配蒜片、红干椒，简单快捷。

• 银耳鸡肝汤 ：滋阴润燥，适合肝阴虚者。

饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

2. 多蔬搭配 ：每日摄入5种以上蔬菜，补充维生素和膳食纤维。

3. 定时进餐 ：避免暴饮暴食，保持规律作息以助消化。

建议根据个人体质调整食材搭配，若需长期调理可咨询中医师制定个性化方案。