很抱歉，目前提供的信息中并未涉及2025年广西崇左地区的寒露护肝食谱。根据现有资料，寒露时节的护肝饮食建议可参考以下内容，但需结合当地食材和气候特点调整：

一、推荐食材

1. 应季蔬果

   • 白萝卜、银耳、莲藕、山药、菠菜等富含膳食纤维和维生素，可缓解秋燥。

   • 西芹、南瓜与百合搭配可润肺止咳，适合秋季调理。

2. 高蛋白食物

   • 大豆、核桃、牛奶、鸡蛋、瘦肉（如牛排）等，支持肝脏代谢和免疫力提升。

3. 滋补汤品

   • 银耳百合粥 ：滋阴润燥，适合肺燥咳嗽。

   • 莲藕排骨汤 ：健脾开胃，辅助消化。

   • 枸杞雪梨汤 ：清肝明目，缓解眼疲劳。

4. 坚果与干果

   • 板栗、花生、榛子等富含不饱和脂肪酸，可增强肝脏功能。

二、经典护肝食谱推荐

1. 西芹南瓜炒百合

   • 营养均衡，西芹降血压，百合润燥，南瓜补脾。

2. 莲藕花生肋排汤

   • 藕熟食可健脾止泻，与花生搭配补气血。

3. 山药木耳炒肉

   • 山药黏液促进排毒，木耳清肝，搭配瘦肉更佳。

4. 拔丝山药

   • 糖醋汁包裹山药，软糯开胃，需控制糖分。

三、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 少食多餐 ：避免一次性摄入过多营养，建议分5-6餐。

• 搭配原则 ：荤素搭配，粗细结合，例如每餐含蔬菜30%、蛋白质30%、主食40%。

四、注意事项

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，建议完全戒酒。

• 控制糖盐摄入 ：高糖高盐食物可能引发脂肪肝，需谨慎调味。

• 结合当地食材 ：广西崇左盛产甘蔗、柠檬等，可加入食谱增加风味。

若需更针对性的食谱，建议咨询当地营养师或医疗机构，结合体质调整饮食方案。