很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年广东中山地区的小雪养生菜谱。搜索结果中的食谱虽然与小雪节气相关，但主要来自北方地区，且未明确标注为广东中山特色。建议通过以下方式获取更精准的菜谱：

1. 中山本地美食平台 ：访问中山本地生活服务网站或美食推荐平台，搜索“小雪养生菜谱”或“中山特色菜”。

2. 权威媒体推荐 ：关注中山本地权威媒体发布的节气养生食谱，如《中山日报》健康专栏或电视台美食节目。

3. 传统滋补食材 ：结合小雪时节的养生需求（如温补肝肾、滋阴润燥），选择当地常见的滋补食材（如狗肉、紫薯、海参等），结合中山饮食特色进行创新搭配。

以下是结合小雪养生需求和中山饮食文化的推荐菜谱，供参考：

一、经典滋补菜谱

1. 狗肉煲酱焖萝卜牛腩

   • 材料 ：牛腩、萝卜、狗肉、狗肉煲酱、姜、糖、酱油、酒

   • 做法 ：牛腩焯水后与萝卜、狗肉一起用高压锅焖煮30分钟，加入煲酱调味，肉质酥烂，萝卜软糯。

2. 紫薯烧鸡块

   • 材料 ：紫薯、鸡块、葱姜料酒、盐

   • 做法 ：鸡块与紫薯块同炖，至鸡熟透且紫薯软烂，补中和血，健脾益胃。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料 ：乌骨鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒

   • 做法 ：乌骨鸡与药材同煮，小火炖至肉质酥烂，滋补肝肾，改善月经不调。

二、时令蔬菜推荐

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料 ：冬瓜、羊肉、香菜、葱姜盐

   • 功效 ：温补肝肾，适合气虚体弱者，冬瓜去寒凉，搭配羊肉更佳。

2. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料 ：莲藕、鲤鱼、姜片、盐

   • 功效 ：清心除烦，滋阴润燥，适合心火旺盛者。

3. 木耳冬瓜三鲜汤

   • 材料 ：木耳、冬瓜、海米、鸡蛋

   • 做法 ：三鲜搭配，生津除烦，适合夏季清热，冬季可作滋补汤品。

三、营养均衡搭配建议

• 食材选择 ：多选根茎类（如山药、莲藕）、绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）及优质蛋白（如鸡肉、鱼肉）。

• 烹饪原则 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加，搭配枸杞、红枣等滋补食材。

• 特别提示 ：小雪后气温变化较大，建议根据体质调整饮食，阳虚者优先温补，阴虚者宜滋阴。

以上菜谱结合了中山本地食材与小雪时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。