根据2025年广东云浮地区寒露时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食疗方

1. 参肝翡翠汤

   • 食材 ：鲜参1支、牛肝200克、菠菜100克、豆腐200克

   • 做法 ：牛肝切片腌制后与鲜参、姜片同煮，加入菠菜熟透后调味

   • 功效 ：补肝益肾、健脾养肺，缓解秋燥引起的肝阳上亢

2. 双耳冬菇汤

   • 食材 ：水发银耳100克、木耳100克、瘦猪肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：食材爆炖至汤汁黏稠，加盐、香油调味

   • 功效 ：益气滋阴、止血养血，适合体弱消瘦或低热者

3. 石斛粥

   • 食材 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量

   • 做法 ：石斛煎煮后与米同煮，文火熬成稀粥

   • 功效 ：滋阴生津、养胃，缓解心烦口渴及虚热不退

二、时令蔬果推荐

1. 芝麻菠菜

   • 做法 ：菠菜滚烫后过凉，与熟芝麻拌匀食用

   • 功效 ：补肝益肾、润肺化痰，适合肝肾虚弱者

2. 西芹南瓜炒百合

   • 做法 ：西芹焯水后与南瓜、百合同炒，调味后出锅

   • 功效 ：润肺止咳、健脾养胃，调理秋燥引起的咳嗽

3. 莲藕花生肋排汤

   • 做法 ：莲藕、花生、肋排炖煮至熟烂，加盐调味

   • 功效 ：滋阴补气血，安神助眠，适合女性调理体质

三、药膳推荐

1. 川贝炖雪梨

   • 食材 ：雪梨1个、川贝5克、冰糖25克

   • 做法 ：雪梨掏空与川贝、冰糖隔水蒸30分钟

   • 功效 ：清肺润燥、化痰止咳，缓解咽喉不适

2. 红枣黑芝麻糊

   • 做法 ：红枣、黑芝麻炒熟后加糖熬煮，制成糊状

   • 功效 ：补血养肝、润肠通便，适合气血不足者

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：多选燕麦、糙米等富含膳食纤维的食物，辅助消化

• 蛋白质来源 ：搭配瘦肉、鱼类、豆制品，避免过量红肉

• 饮品搭配 ：常饮菊花茶、枸杞茶，清肝明目

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。