根据2025年广东汕头地区小寒时节的养生需求，结合中医食疗和地方习俗，整理出以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 羊肾红参粥

   • 材料 ：羊肾1只（切碎）、红参3克、大米100克、调料适量。

   • 功效 ：补气壮阳、填精补髓，适用于肾阳不足、腰膝酸软者。

   • 做法 ：羊肾焯水后与红参、大米同煮1小时。

2. 腊八粥

   • 材料 ：糯米1杯、红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

   • 功效 ：健脾益肾、滋补虚损，适合脾胃虚弱、畏寒者。

   • 做法 ：提前浸泡食材，分次蒸煮，最后拌入糖料。

3. 生姜大枣粥

   • 材料 ：生姜、大枣、大米、红糖。

   • 功效 ：温中散寒、补气血，缓解宫寒痛经。

   • 做法 ：食材同煮，粥熟后加红糖调味。

4. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片。

   • 功效 ：补脾益肾、养血安神，适合体虚乏力者。

   • 做法 ：鸡肉切块与药材同蒸1小时。

二、日常饮食建议

1. 温性食物为主

   • 推荐羊肉、生姜、葱、大蒜等，搭配核桃、杏仁增强效果。

   • 每日摄入量建议：羊肉100-150克、生姜10-15克。

2. 白色食物降火

   • 白萝卜、白菜、银耳、雪梨等，平衡燥热，适合咽喉不适者。

   • 每周2-3次，每次100-150克。

3. 药膳搭配

   • 每日1-2次药膳，如枸杞羊肉粥（滋肾阳）、猪肝粥（补血）。

   • 根茎类蔬菜（如山药、芋头）可增加膳食纤维。

三、其他养生要点

1. 保暖防寒

   • 注意头部、脚部保暖，北方地区建议戴围巾、手套。

   • 避免过度疲劳，适当进行导引功或太极拳锻炼。

2. 热粥温补

   • 每日1-2次热粥，可加入红枣、桂圆、枸杞增强滋补效果。

   • 饮用温开水，避免长期饮用过烫饮品。

3. 茶饮选择

   • 每日1-2杯菊花茶、枸杞茶，滋养肝肾、润燥。

   • 避免过量饮用浓茶导致失眠。

以上食谱及建议综合了中医食疗、地方习俗及现代养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化指导，建议咨询中医师。