以下是2025年广东汕头夏至养生食谱推荐，结合中医养生理念和地方饮食特色整理而成：

一、清热祛湿类

1. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 做法 ：薏米提前浸泡2小时，冬瓜切块。两者同煮1小时，加入适量盐调味，可搭配猪排骨增加营养。

   • 功效 ：冬瓜清热解暑，薏米利水渗湿，适合夏季湿气重的人群。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮1.5小时，调味后食用。

   • 功效 ：苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，可缓解夏季热症。

二、健脾养胃类

1. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，加盐调味，可搭配鸡蛋增加营养。

   • 功效 ：丝瓜清热生津，西红柿富含维生素C，促进消化。

2. 绿豆酸梅汤

   • 材料 ：绿豆50克、酸梅50克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆浸泡后与酸梅同煮，加冰糖调味，分次饮用。

   • 功效 ：绿豆清热解毒，酸梅生津，可缓解夏季烦躁。

三、清淡易消化类

1. 荷叶粥

   • 材料 ：粳米100克、荷叶5克

   • 做法 ：荷叶切碎与粳米同煮，粥熟后加入冰糖，可搭配百合增加润肺效果。

   • 功效 ：荷叶祛湿降火，适合湿热体质。

2. 山楂汤

   • 材料 ：山楂10克、冰糖适量

   • 做法 ：山楂切片与冰糖同煮，分次饮用，可搭配决明子增强明目效果。

   • 功效 ：山楂消食化积，促进消化。

四、时令蔬果类

1. 清炒四季豆

   • 材料 ：四季豆200克、辣椒适量

   • 做法 ：四季豆焯水后与辣椒同炒，加盐调味，蒜末提香。

   • 功效 ：清热解毒，补充夏季维生素。

2. 芦笋炒虾仁

   • 材料 ：芦笋200克、虾仁200克

   • 做法 ：芦笋切段与虾仁同炒，搭配蒜蓉和生抽，清淡鲜美。

   • 功效 ：芦笋富含膳食纤维，虾仁补蛋白。

五、传统广东食谱

1. 龟苓膏

   • 材料 ：龟苓膏粉50克、冰糖适量、水适量

   • 做法 ：粉与水混合煮沸，加入冰糖调味，冷却后凝固即可。

   • 功效 ：清热凉润，适合咽喉不适。

2. 五豆粥

   • 材料 ：黄豆25克、绿豆25克、赤小豆25克等豆类50克

   • 做法 ：豆类浸泡后同煮，需较长时间，可搭配薏米增强祛湿效果。

   • 功效 ：健脾利湿，补充夏季能量。

饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选瓜果蔬菜。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，每日三餐规律。

• 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。