以下是2025年河南焦作立冬时节护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典护肝菜品推荐

1. 白萝卜炖冬笋

   • 功效 ：白萝卜辛甘性凉，可疏肝气、清肝火；冬笋含丰富膳食纤维和胡萝卜素，能促进肝细胞修复，辅助调节血脂和血糖。

   • 做法 ：白萝卜切块与冬笋同炖，加入枸杞、姜片提鲜，炖至软烂即可。

2. 莲藕粥

   • 功效 ：中医称莲藕“水中仙”，可养阴生津、补脾胃，缓解肝气郁结引起的烦躁情绪，同时辅助调节血糖和胆固醇。

   • 做法 ：莲藕切块与粳米同煮，加入红枣、枸杞增加营养，粥熟后绵软开胃。

3. 猪肝菠菜汤

   • 功效 ：猪肝富含铁质和B族维生素，菠菜含钾元素，两者搭配可增强肝脏解毒功能，调节体内酸碱平衡。

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加枸杞、姜片提味，汤色鲜亮。

二、药膳推荐

1. 枸杞炒牛肝

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，牛肝补血养肝，适合肝肾阴虚人群，但需控制摄入量以防上火。

   • 做法 ：牛肝切片与枸杞快炒，搭配蒜片提香，熟透后加盐调味。

2. 山药炖鸡

   • 功效 ：山药健脾益胃，鸡肉补蛋白质，两者结合可提升肝脏代谢能力，增强抵抗力。

   • 做法 ：鸡肉与山药块炖煮至软烂，加姜片去腥，汤汁浓郁。

三、日常护肝小贴士

• 饮食原则 ：选择清淡、低脂食物，避免油腻和辛辣，多摄入富含膳食纤维的蔬菜（如白菜、芹菜）。

• 药膳搭配 ：可定期食用猪肝粥、菠菜粥等易消化且营养丰富的粥品。

• 辅助调理 ：配合穴位按摩（如腰腹两侧推揉）疏肝理气，效果更佳。

以上食谱均结合了传统养生食材与现代营养需求，建议根据个人体质调整搭配。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。