根据2025年河南新乡地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下秋分养生食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 雪梨雪耳炖瘦肉

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗

   • 做法：瘦肉焯水后与雪梨、银耳同炖30分钟，加冰糖和枸杞蒸5分钟。

   • 功效：滋阴润肺，生津止燥，适合秋燥引起的咳嗽和皮肤干燥。2. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量

   • 做法：洗净后煮粥，每日2次服用。

   • 功效：补脾和胃，滋阴润燥，增强免疫力。3. 百合海米炝竹笋

   • 材料：竹笋400克、海米25克、料酒、盐、味精、高汤、植物油

   • 做法：竹笋焯水后与海米、高汤翻炒，调味后装盘。

   • 功效：清热消痰，祛风托毒，适合秋分后湿热体质。### 二、补胃健运类

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克

   • 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，服用时加姜汁和料酒。

   • 功效：补肺清肺，降气除痰，适合肺热咳嗽和胃肠不适。2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克

   • 做法：杏仁、核桃仁煎煮1小时，加蜂蜜收汁。

   • 功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥生津。3. 当归炖子鸡

   • 材料：当归30克、小母鸡1只

   • 做法：当归填入鸡腹，加姜汁和水小火煨煮至熟烂。

   • 功效：补血益气，和胃止痛，适合气血不足者。

三、滋阴补肾类

1. 芝麻黑豆泥鳅汤

   • 材料：泥鳅300克、黑豆50克、黑芝麻50克

   • 做法：泥鳅焯水后与黑豆、黑芝麻同煮，调味食用。

   • 功效：滋阴补阳，养血生发，改善脱发和腰膝酸软。2. 海带排骨汤

   • 材料：海带100克、排骨500克、姜片、葱段、料酒

   • 做法：排骨焯水后与海带、姜片同炖，加盐调味。

   • 功效：软坚散结，滋阴潜阳，适合甲状腺不适者。

四、秋季时令蔬果

• 秋分三宝 ：南瓜、苹果、梨，可搭配榨汁或炖煮。

• 凉拌木耳 ：木耳焯水后过凉，搭配蒜末、生抽凉拌。

• 清炒时蔬 ：如菠菜、芥蓝，富含维生素和膳食纤维。### 注意事项

1. 秋季饮食宜少辛增酸，避免过度油腻和生冷。

2. 滋阴润燥类食物可搭配百合、银耳等增强效果。

3. 体质虚弱者建议咨询中医师调整食谱。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。