根据河南平顶山地区小寒时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法 ：将药材与鸡肉同埋入蒸笼，文火蒸1小时，补脾益肾、滋阴润燥。

   • 功效 ：适用于体虚乏力、腰膝酸软者。

2. 首乌煲鸡蛋

   • 材料 ：鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、盐适量。

   • 做法 ：鸡蛋与药材同煮20分钟，再煮15分钟，去渣取蛋，补肝益肾、活血化瘀。

   • 功效 ：改善头晕耳鸣、失眠多梦。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归10克、生姜15克、羊肉500克、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖至熟烂，温中散寒、补血养血。

   • 功效 ：适合宫寒痛经、畏寒怕冷者。

二、易消化食疗菜谱

1. 莲子百合羹

   • 材料 ：莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

   • 做法 ：莲子去芯与百合同煮至软烂，加入鸡蛋、白糖，滑嫩开胃。 - 功效 ：润肺止咳、宁心安神。

2. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料 ：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱胡椒适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖1小时，补脾胃、益肾阳。 - 功效 ：增强体力、改善畏寒。

3. 南杏润肺汤

   • 材料 ：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

   • 做法 ：猪肺炒透后与南杏、北杏、蜜枣同煲1-2小时，化痰止咳。

   • 功效 ：适合肺燥咳嗽、气喘。

三、防寒保暖食谱

1. 羊肉丸子海参汤

   • 材料 ：冻干海参25克、羊肉馅150克、葱姜盐适量。

   • 做法 ：羊肉馅制丸后与海参同煮，滋补肝肾、温阳散寒。 - 功效 ：提升免疫力、驱寒防风。

2. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料 ：红参5克、当归5克、黄芪25克、猪瘦肉300克。

   • 做法 ：药材与猪肉同炖2小时，益气补血、护肝肾。

   • 功效 ：适合体质虚弱、易疲劳者。

四、日常养生建议

• 饮食原则 ：以温补为主，避免过度食用寒凉食物（如梨、海参）。

• 搭配建议 ：药膳与食疗可交替进行，例如山药枸杞蒸鸡与莲子百合羹轮换。

• 注意事项 ：高血脂、高血压患者应控制盐分和油脂摄入。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。