根据2025年河南平顶山地区大雪时节的养生需求，结合护肝、明目、滋补等原则，整理以下食谱推荐：

一、经典护肝食疗汤品

1. 羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料：羊肚菌30克（干品需提前泡发）、胡萝卜1根、玉米2根、排骨500克、姜片3-4片、料酒适量、盐适量、枸杞可选

   • 功效：滋养肝脏，改善气血流畅，辅助抗衰老

2. 山药滑肉汤

   • 材料：山药200克、猪肉250克（瘦肉或五花肉）、姜片3-4片、料酒适量、盐适量、清水适量、白胡椒粉适量

   • 功效：健脾补肾，促进肝胆排毒

3. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞20克、山药50克、粳米100克

   • 功效：益肾健脾，养肝明目

4. 清肝明目菊花茶

   • 材料：菊花10克、绿茶5克

   • 功效：清热解毒，缓解肝火，辅助排毒

二、时令蔬菜推荐

1. 茭白炒肉

   • 材料：茭白1根、猪肉末150克、姜片3片、料酒适量、盐适量

   • 功效：清肝火，补脾胃

2. 丝瓜蛏子汤

   • 材料：丝瓜1根、蛏子200克、姜片3-4片、料酒适量、盐适量

   • 功效：滋阴平肝，促进毒素排出

3. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花1颗、蒜末适量、盐适量、橄榄油适量

   • 功效：抗氧化，保护肝细胞

三、药膳推荐

1. 黄精炖肘子

   • 材料：黄精10克、猪肘子750克、党参10克、怀山药20克、大枣5粒、姜料酒盐适量

   • 功效：补脾益胃，养肝生津

2. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料：枸杞子90克、核桃仁150克、黑芝麻50克、嫩鸡肉600克

   • 功效：养肝益肾，健脾和胃

四、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“1茶2菜3果”结构，减少油腻高脂食物，增加蔬果摄入；

• 烹饪建议 ：多采用清蒸、炖煮方式，避免油炸；

• 特殊人群 ：肝病患者需遵医嘱调整饮食，建议咨询中医师制定个性化方案。

以上食谱结合了本地食材与养生需求，可根据实际情况调整食材搭配。