根据2025年山东菏泽雨水节气养生需求，结合传统药膳与现代饮食理念，整理以下食谱推荐：

一、健脾祛湿类

1. 砂仁鲫鱼汤

   • 鲫鱼250克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱姜、盐。

   • 功效：醒脾开胃，利湿消肿。适合脾胃虚弱、湿气较重者。

   • 做法：鲫鱼处理后与药材同炖1.5小时，最后加盐调味。2. 山药薏仁芡实粥

   • 山药300克、薏苡仁50克、芡实50克、大米100克。

   • 功效：健脾益胃，补气充血。可缓解腹胀、腹泻。

   • 做法：食材浸泡后同煮30分钟，山药最后加入防止变黑。

2. 金橘山药小米粥

   • 金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。

   • 功效：疏肝健脾，润燥生津。适合春季干燥、肝气郁结者。

   • 做法：金橘切片与山药、小米同煮，粥成后加糖调味。

二、疏肝理气类

1. 玫瑰陈皮茶

   • 干玫瑰花5朵、陈皮3克、炒麦芽10克、蜂蜜适量。

   • 功效：疏肝解郁，促进消化。适合情绪焦虑、肝气不畅者。

   • 做法：沸水冲泡后代茶饮，可加枸杞增强功效。

2. 荠菜豆腐羹

   • 荠菜50克、嫩豆腐100克、淀粉、盐、香油。

   • 功效：补中益气，清热利水。适合春季水肿、肝肾不足者。

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐同煮，勾芡后淋香油。

三、消脂利水类

1. 陈皮红豆茯苓汤

   • 赤小豆50克、茯苓20克、陈皮5克、莲子15克。

   • 功效：健脾利水，消肿减脂。适合湿气重导致的虚胖、头面油腻。

   • 做法：食材浸泡后同煮40分钟，滤汤饮用。

2. 南瓜胡萝卜小米粥

   • 南瓜切块、胡萝卜切丝、小米50克。

   • 功效：补水润燥，调理脾胃。适合春季干燥、消化不良者。 - 做法：与山药同煮，粥成后焖一会儿更佳。

四、药膳推荐

• 红枣首乌粥 ：何首乌50克、粳米100克、红枣5枚，补肝肾、益气血。适合肝肾阴虚者。

• 竹荪莲子丝瓜汤 ：鲜莲子、竹荪、丝瓜，清热降火、养阴生津。适合夏季湿热体质。### 注意事项

1. 雨水节气饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物。

2. 药膳需根据个人体质调整药材用量，建议咨询中医师。

3. 春季过敏体质慎用花类药材（如玫瑰、荠菜），可能引发过敏反应。

以上食谱结合了传统养生智慧与现代饮食需求，可根据实际情况灵活调整。