根据2025年山东东营小雪时节的养生需求，结合护肝、温补等原则，整理以下食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 黑豆羊肉炖当归

   • 材料 ：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

   • 做法 ：黑豆煮软后与羊肉同炖3小时，加入当归和桂圆增强补血效果。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合肝肾不足者。

2. 核桃猪腰

   • 材料 ：猪腰500克、核桃仁70克、生姜15克、葱15克。

   • 做法 ：猪腰切花焯水后与核桃仁裹蛋清淀粉炸至金黄，再炖煮收汁。

   • 功效 ：补肺肾、定虚喘，改善腰膝酸软。

3. 板栗炖牛肉

   • 材料 ：牛肉500克、板栗50克、党参10克、葱姜料酒。

   • 做法 ：牛肉炖煮至八成熟后加入板栗和党参，小火慢炖1小时。

   • 功效 ：强筋骨、补肾养脾，适合体力透支者。

二、时令食材养生菜

1. 雪里蕻干炖红烧猪蹄

   • 材料 ：雪里蕻干菜50克、五花肉200克、冰糖10克、姜片3片。

   • 做法 ：雪里蕻提前腌制晾干，与五花肉炖煮40分钟，加入冰糖提鲜。

   • 功效 ：清热解毒、滋阴补阳，适合冬季燥热。

2. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料 ：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜3片。

   • 做法 ：鲤鱼煎至微黄后与莲藕同煮2小时，加盐调味。

   • 功效 ：补铁养血、安神助眠，适合贫血人群。

3. 核桃猪肝粥

   • 材料 ：黑芝麻20克、红枣25克、粳米150克。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与红枣、粳米同煮，粥稠后加盐。

   • 功效 ：润五脏、益气血，改善肝肾阴虚。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉1000克、当归10克、生姜30克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮3小时，温中散寒。

   • 功效 ：缓解宫寒痛经、驱寒补阳。

2. 枸杞茯苓鸽肉汤

   • 材料 ：鸽肉200克、枸杞15克、茯苓10克。

   • 做法 ：鸽肉与枸杞、茯苓炖煮1.5小时，滋补肝肾。

   • 功效 ：增强免疫力、清热解毒。

四、日常饮食建议

• 饮食原则 ：以清淡温补为主，避免油腻辛辣。- 护肝食物 ：鸡肝、黑芝麻、核桃等可定期食用。

• 作息调整 ：保持心情愉悦，避免过度饮酒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议在医生指导下长期服用中成药如人参、鹿茸（需遵医嘱）。