根据秋季养肝护肝的饮食原则，结合江西吉安本地食材，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典护肝食谱推荐

1. 芹菜木耳炒肉

   • 食材 ：芹菜、木耳、瘦肉、葱姜、生抽、香醋、盐

   • 做法 ：木耳泡发后与芹菜段、炒熟的瘦肉丝一起翻炒，加胡椒粉提香。

2. 茼蒿炒花生米

   • 食材 ：茼蒿、花生米、葱姜、盐、味精

   • 做法 ：花生米先煸炒至变色，再加入茼蒿杆和叶翻炒，最后淋香醋调味。

3. 西红柿鸡蛋汤

   • 食材 ：西红柿、鸡蛋、葱姜、胡椒粉、香油、盐

   • 做法 ：西红柿切块与鸡蛋液混合，煮至凝固后加葱姜提鲜。

4. 南瓜蒸排骨

   • 食材 ：南瓜、排骨、葱姜、盐

   • 做法 ：南瓜切块与排骨同蒸，保留营养与清甜。

5. 黑木耳胡萝卜鸡蛋

   • 食材 ：黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐

   • 做法 ：木耳与胡萝卜丝炒熟后，加入打散的鸡蛋液翻炒。

二、时令蔬果推荐

• 秋季应季蔬菜 ：冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、菠菜、芹菜、百合等，可清炒或凉拌。

• 护肝水果 ：苹果、香蕉、梨、柚子，富含维生素C和膳食纤维。

三、药膳茶饮推荐

1. 决明子茶

   • 清肝明目，适合长期伏案工作者。每日1杯，可单独煮水或搭配枸杞、菊花。

2. 枸杞茶

   • 保护肝细胞，缓解肝血不足引起的目赤肿痛。可单独饮用或与菊花、黄芪搭配。

3. 菊花茶

   • 清热解毒，适合秋季燥热体质。每日1-2杯，可单独煮水或加入决明子、山楂。

四、注意事项

1. 避免过量 ：如黄芪、决明子等需根据体质调整用量，避免上火或脾胃负担过重。

2. 搭配原则 ：建议每餐摄入5种以上食材，荤素搭配，营养均衡。

3. 烹饪方式 ：以蒸、煮、炒为主，减少油炸和辛辣调料的使用。

通过以上食谱与养生建议，结合吉安本地食材优势，可有效护肝健脾，提升秋季健康水平。