小雪是二十四节气中的第二十个节气，通常在每年的11月22日或23日。江西新余位于中国南方，小雪时节气温较低，天气干燥，人体需要适当的食物来补充能量和营养，同时也要注意护肝养肝。以下是一些适合小雪节气的护肝食谱推荐：

鲫鱼赤小豆汤

• 食材：鲫鱼1条(约400g)、赤小豆30g、陈皮5g
• 功效：利水护肝，健脾祛湿。
• 做法：
  1. 鲫鱼煎至两面微黄。
  2. 加开水、赤小豆、陈皮大火煮15分钟。
  3. 转小火煮20分钟，加盐、白胡椒粉调味。

桑葚燕麦粥

• 食材：鲜桑葚50g(或干品20g)、燕麦片50g、红枣3颗
• 功效：滋阴养肝，补血安神。
• 做法：
  1. 燕麦加500ml水煮10分钟。
  2. 放入去核红枣煮5分钟。
  3. 最后加桑葚煮2分钟，可加蜂蜜调味。

菊花决明子茶

• 食材：杭白菊5g、决明子10g、枸杞5g
• 功效：清肝明目，降火通便。
• 做法：
  1. 决明子干锅小火炒香。
  2. 与菊花、枸杞放入茶壶，沸水冲泡焖5分钟，可反复冲泡。

香椿芽炒鸡蛋

• 食材：香椿芽100g、鸡蛋3个
• 功效：疏肝和胃，增强免疫。
• 做法：
  1. 香椿焯水切碎，鸡蛋打散加盐拌匀。
  2. 热油先炒香椿出香，倒入蛋液中小火煎至凝固。
  3. 划块翻炒出锅。

蒲公英瘦肉汤

• 食材：鲜蒲公英根50g(或干品15g)、猪瘦肉200g、蜜枣2颗
• 功效：清肝利胆，消炎解毒。
• 做法：
  1. 瘦肉切块焯水，蒲公英根洗净。
  2. 所有材料加清水炖1小时，加盐调味，去渣饮汤。

小雪时节，除了上述食谱外，还可以适当增加一些富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果等，以帮助肝脏排毒和保护肝脏。同时，注意保持饮食的均衡和多样性，避免过多摄入高脂肪、高糖分的食物，以减轻肝脏负担。