根据2025年江西景德镇的节气特点和养生需求，结合传统名菜与秋季养生原则，整理出以下食谱推荐：

一、经典名菜推荐

1. 瓷泥煨鸡

   景德镇特色菜，鸡肉裹厚瓷泥煨煮至酥烂，入口即化，连骨头可嚼碎，兼具滋补与独特口感。

2. 船板肉

   以五花肉为主料，肥而不腻、瘦而不柴，搭配高汤炖煮，是秋冬暖胃佳肴。

3. 佛印豆腐

   豆腐嫩滑，搭配鲜汤（如菌菇高汤），清淡中透出禅意，适合素食者。

4. 景德酱鸭

   经典腌制工艺，鸭肉酱香浓郁，慢火焖煮后香气四溢，适合作为节日佳肴。

二、养生食谱推荐

1. 百合银耳梨羹

   • 材料 ：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。

   • 功效 ：滋阴润燥、补脑养阴，适合阴虚火旺、熬夜人群。

   • 做法 ：食材提前泡发，梨去皮去核，与银耳、莲子同煮2小时，加冰糖和枸杞调味。

2. 八宝茶

   • 材料 ：春尖、白菊花、玫瑰花、龙眼、红枣、芝麻、山楂、枸杞、葡萄干、冰糖。

   • 功效 ：生津润肺、藏精，可缓解西北燥气，适合长期饮用。

3. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 功效 ：补肺清肺、降气除痰，适合咳嗽痰多、气喘者。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，瓦锅慢炖至肉质酥烂。

4. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 功效 ：补血益气、和胃止痛，适合气血不足、月经不调者。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，沙锅小火煨煮至熟烂，加盐调味。

三、时令食材搭配建议

• 秋季应季蔬果 ：如西芹、百合、南瓜、番茄，可搭配炒菜或汤品，增强营养互补性。

• 坚果与干果 ：如核桃、杏仁、葡萄干，可加入粥中或炖菜，滋补肝肾。

• 汤品推荐 ：香菇炖鸡汤、三鲜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤，每日饮用可润燥养胃。

四、养生饮食注意事项

1. 顺应节气 ：秋分后气温变化较大，需注意收敛神气，避免过度劳累。

2. 清淡饮食 ：多选择蒸煮炖的烹饪方式，减少油腻和辛辣食物。

3. 营养均衡 ：搭配蛋白质、维生素、矿物质，如鱼肉搭配豆腐、薯类搭配蔬菜。

以上食谱结合了景德镇地方特色与秋季养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持可提升健康水平。