很抱歉，目前提供的食谱信息主要来自全国范围，尚未涉及2025年江西景德镇地区立春护肝特色食谱。根据现有资料，以下是春季护肝饮食建议，结合江西本地食材和中医理论整理：

一、推荐食材

1. 本地特色蔬菜

   • 春笋 ：富含氨基酸、粗纤维和维生素，有助于排毒护肝

   • 茭白 ：与鸡蛋同炒可提升营养，增强饱腹感

   • 油菜 ：清炒后搭配蒜末，可促进消化

2. 药食同源食材

   • 山药 ：补脾胃、滋养肝肾，适合炖汤或凉拌

   • 枸杞 ：搭配粥品食用，可明目护肝

   • 决明子 ：清肝明目，适合春季饮用

3. 优质蛋白来源

   • 白鱼/鲈鱼 ：清蒸后淋酱，补充优质蛋白

   • 鸡蛋 ：韭菜炒蛋、荠菜菌菇汤中常见，易吸收营养

4. 其他推荐食材

   • 绿豆 ：清热解毒，可煮粥或与红枣搭配

   • 胡萝卜 ：富含胡萝卜素，凉拌或煮汤均可

二、特色食谱推荐

1. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋、瘦肉、青椒、蒜末

   • 做法 ：春笋切块焯水，与瘦肉丝快速翻炒，调味后收汁，搭配红椒提色

2. 山药莲子粥

   • 材料 ：山药、莲子、小米、冰糖

   • 做法 ：山药与莲子焯水后与小米同煮，粥稠时加冰糖，可安神助眠

3. 清炒儿菜

   • 材料 ：儿菜（如油菜、芹菜）、蒜末、橄榄油

   • 做法 ：儿菜焯水后过凉，与蒜末快炒，保持脆嫩口感

4. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞、菊花、冰糖、温水

   • 做法 ：枸杞与菊花混合，用冰糖调味，代茶饮可清肝明目

三、饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担

2. 多样化搭配 ：蔬菜与蛋白质均衡，营养互补

3. 遵循时令 ：春季宜选新鲜嫩叶蔬菜，增强维生素摄入

若需更贴合景德镇本地特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅地方美食资料。