很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年福建泉州地区关于秋分养肝的食谱。搜索结果虽然包含秋季养肝的通用建议和食谱，但并未针对特定地区或年份进行整理。建议您通过以下方式获取更精准的信息：

1. 咨询当地营养师或中医师 ：他们可以根据泉州地区的饮食文化和秋季养肝需求，提供个性化的食谱建议。

2. 查阅权威平台 ：如中国国家卫生健康委员会官网、福建省委省政府官网等，发布的相关健康指南或食谱可能包含所需信息。

3. 关注传统节气饮食 ：泉州作为历史文化名城，秋分时节可能有独特的饮食习俗，可结合传统养生理念整理食谱。

同时，结合搜索结果中提到的秋季养肝通用原则，推荐以下食谱供参考：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞鸭汤

   • 材料：雪梨、鸭子、枸杞、姜葱

   • 功效：滋阴润燥，养护肝脏

   • 做法：鸭子焯水后与梨、枸杞、姜葱炖煮100分钟。

2. 甲鱼羹

   • 材料：甲鱼、枸杞、葱姜、盐醋

   • 功效：滋补肝肾，适合肝肾不足人群

   • 做法：甲鱼煮1小时后加入枸杞、葱姜炖煮。

3. 鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼、黄芪、姜葱、盐

   • 功效：健脾利水，辅助肝炎康复

   • 做法：黄芪先煮30分钟，再加入鲫鱼炖煮。

二、药膳推荐

1. 天麻鱼头汤

   • 材料：雄鱼头、天麻、姜蒜、料酒

   • 功效：平肝息风，缓解眩晕头痛

   • 做法：鱼头煎后与天麻炖煮1-2小时。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料：枸杞、猪肝、生姜、盐

   • 功效：补虚明目，改善肝肾亏虚引起的黑眼圈

   • 做法：枸杞与猪肝分别煮后合并炖煮。

3. 决明子茶

   • 材料：决明子、菊花、蜂蜜、清水

   • 功效：清肝明目，辅助排毒

   • 做法：决明子与菊花焖泡10分钟，可加蜂蜜调味。

三、日常养肝食物推荐

• 鸡蛋 ：富含蛋白质，促进细胞再生

• 奶制品 ：酸奶发酵后保护肝脏功能

• 木瓜 ：含齐墩果酸，护肝降脂

• 甘蓝 ：含半胱氨酸，辅助肝脏解毒

建议根据个人体质调整食谱，秋季养肝需注重滋阴润燥与疏肝理气相结合。若需更精准的泉州本地食谱，建议通过地方媒体或营养机构进一步查询。