根据2025年福建福州小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、温补肝肾类

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 做法：将党参、枸杞子洗净与粳米同煮，补肝健脾益肾

   • 功效：温中补虚，适合肝肾不足者。

2. 杜仲牛膝汤

   • 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿2只

   • 做法：牛膝、杜仲煮成药汁，去渣留汁后与鸡腿同炖，强腰壮膝

   • 功效：补肝益肾，改善腰膝酸软。

二、疏肝理气类

1. 玫瑰花茶

   • 材料：干玫瑰花5克

   • 做法：每日冲泡，疏肝解郁，适合情绪不畅者

   • 功效：调节肝气，提升情绪。

2. 佛跳墙 （海鲜版）

   • 材料：鲍鱼、海参、花胶、瘦肉、香菇等

   • 做法：高汤炖煮，营养丰富，补肝明目

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力。

三、健脾养肝类

1. 板栗枸杞粥

   • 材料：板栗50克、枸杞子60克、粳米100克

   • 做法：板栗煮软后与枸杞、粳米同煮，补肾养脾

   • 功效：温暖脾胃，促进消化。

2. 桑葚芝麻糕

   • 材料：桑葚子30克、黑芝麻60克、糯米粉100克

   • 做法：黑芝麻炒香后与桑葚、糯米粉混合，蒸熟即成

   • 功效：补肝肾，滋阴润燥。

四、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉250克、当归10克、生姜3片

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮，温中散寒

   • 功效：补肝养血，缓解痛经。

2. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料：乌骨鸡1只、枸杞10克、红枣20克

   • 做法：与党参、料酒同煮，滋补肝肾

   • 功效：养血安神，改善失眠。

五、日常饮食建议

• 选择食材 ：优先选用新鲜蔬果（如菠菜、胡萝卜）和优质蛋白（如鸡胸肉、鱼类）。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸和辛辣。

• 搭配原则 ：遵循“药膳同源”，根据体质调整食材比例。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。小雪时节注意保暖，避免过度疲劳，配合食疗可提升养生效果。