根据2025年福建南平秋分时节的养生需求，结合当地食材与中医理论，整理出以下食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 银耳雪梨炖瘦肉

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗。

   • 做法：瘦肉炒后与银耳、雪梨同炖30分钟，加冰糖和枸杞再蒸5分钟。

   • 功效：滋阴润肺，缓解秋燥。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。 - 做法：所有食材洗净煮粥，每日2次。

   • 功效：补脾养胃，滋阴生津。

3. 百合蒸鸡

   • 材料：鸡肉切块、百合洗净、料酒姜片。

   • 做法：鸡肉与百合同蒸20分钟，肉质酥烂。

   • 功效：润肺止咳，补气强身。

二、健脾益胃类

1. 板栗炖鸡汤

   • 材料：板栗去壳、老母鸡焯水、红枣姜片。 - 做法：小火炖煮40分钟，加盐调味。

   • 功效：健脾养胃，滋补秋燥。

2. 黄豆猪尾巴汤

   • 材料：猪尾焯水、黄豆泡发、姜片红枣。

   • 做法：炖煮1小时，加盐胡椒粉。

   • 功效：补肝肾，强筋骨。

3. 萝卜酿肉

   • 材料：白萝卜切“碗”、猪肉末、葱姜盐。

   • 做法：肉馅填入萝卜蒸30分钟，勾芡收汁。 - 功效：理气健脾，促进消化。

三、清热润燥类

1. 海米炝竹笋

   • 材料：竹笋焯水、海米炒熟、高汤。

   • 做法：竹笋与海米翻炒后炖煮，加盐提鲜。 - 功效：清热消痰，增强免疫力。

2. 大蒜清炒野苋菜

   • 材料：野苋菜洗净、大蒜拍碎。 - 做法：大火快炒，蒜香浓郁。

   • 功效：凉血止血，适合湿热体质。

四、时令蔬果类

1. 秋分时令水果

   • 推荐：柚子、苹果、梨、葡萄。 - 功效：补充维生素，生津润燥。

2. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花焯水、蒜蓉爆香。 - 做法：清炒后加盐，富含膳食纤维。

   • 功效：增强肺部功能，抗氧化。

五、汤品推荐

• 鱼头豆腐汤 ：鱼头煎至金黄后与豆腐炖煮，加盐胡椒粉。

• 百合蒸鸡 ：与山药炖煮，滋补双补。

• 板栗炖鸡汤 ：去壳板栗与老母鸡同炖，营养丰富。

饮食建议 ：

• 秋分宜润燥，减少辛辣、油腻食物，多选蒸煮炖菜。- 每日保证水分摄入，可适当饮用菊花茶。

• 高血脂人群应控制蟹类摄入量，选择清汤火锅。

以上食谱结合了本地食材与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。