根据2025年江苏盐城小寒时节的养生需求，结合中医食疗和地方特色，整理出以下食谱推荐及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克、细盐少许。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，羊肾切碎与羊肉同煮，加入葱白、粳米，粥成后加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳、补肾气，适用于肾虚腰痛、阳痿早泄者。

2. 猪肝粥

   • 材料 ：大米200克、猪肝200克、食油、淀粉、盐、姜等。

   • 做法 ：猪肝切片腌渍后与米同煮，至熟时加入猪肝，再煮开即可。

   • 功效 ：补肝明目，改善视力模糊、夜盲及贫血症状。

3. 三元及第粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克、淀粉、盐、姜。

   • 做法 ：肉类切薄片与米同煮，粉肠焯水后加入，调味后炖煮至熟烂。

   • 功效 ：补气益血，改善食欲不振、失眠及神经衰弱。

二、时令蔬果搭配

1. 羊肉炒清笋

   • 材料 ：羊肉500克、鲜竹笋200克、姜15克、料酒10克、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与笋片翻炒，加入姜料酒提鲜，炖煮至熟透。

   • 功效 ：温中补虚，促进消化，增强免疫力。

2. 山药炖牛肉

   • 材料 ：牛肉500克、山药150克、胡萝卜1根、葱姜末、料酒、盐。

   • 做法 ：牛肉切块焯水，与山药、胡萝卜同炖，加调料文火慢煮。

   • 功效 ：健脾益胃，补养气血，缓解疲劳。

3. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花200克、蒜末15克、橄榄油、盐、黑胡椒。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末翻炒，加调料提鲜。

   • 功效 ：清肝明目，富含维生素C和膳食纤维。

三、药膳食疗方

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、盐、调料。

   • 做法 ：羊肉切块与当归、生姜同炖1-2小时，食肉喝汤。

   • 功效 ：温中补血，驱寒强身，适用于宫寒痛经、畏寒者。

2. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克、料酒、盐。

   • 做法 ：食材与鸡同蒸2小时，补气益精，增强体力。

四、养生小贴士

1. 饮食原则 ：以温补为主，多选羊肉、鸡肉、韭菜等食材，搭配山药、枸杞等滋补品。

2. 药膳禁忌 ：需遵医嘱使用药膳，如附片、狗肉等需控制用量，避免与绿豆、杏仁同食。

3. 日常调理 ：配合导引功、太极等运动，增强阳气，建议晨起空腹食用药膳。

以上食谱及建议综合了中医理论、地方特色及现代营养需求，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询中医师。