很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年辽宁鞍山雨水时节的养生食谱。根据现有信息，以下是雨水节气传统养生食谱的整理，供参考：
一、经典粥类
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金橘山药小米粥
- 材料：金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。 - 功效：疏肝健脾，改善消化功能。 - 禁忌：前后1小时避免饮用牛奶，防止凝固。
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桂圆阿胶红枣粥
- 材料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、红枣10克。 - 功效：益气滋阴，补血养颜。 - 做法：需提前泡发阿胶，与桂圆、红枣同煮。
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南瓜胡萝卜小米粥
- 材料：小米100克、南瓜30克、胡萝卜30克。 - 功效：健脾补胃，润肠通便。 - 做法：南瓜胡萝卜切块，与小米同煮至软烂。
二、汤品推荐
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砂仁鲫鱼汤
- 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐。 - 功效：醒脾开胃，利湿消肿。 - 做法：鲫鱼刮骨与砂仁、陈皮同煮，文火煨煮。
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白萝卜炖羊肉
- 材料：白萝卜1块、羊肉500克、姜葱料酒。 - 功效：温中散寒，补虚强身。 - 做法：羊肉焯水后与白萝卜同炖，红椒点缀提色。
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薏仁猪脚汤
- 材料：薏仁30克、猪脚1只（约500克）、黄酒姜水。 - 功效：健脾利湿，壮腰膝。 - 做法：猪脚与薏仁同煮2小时，至肉质酥烂。
三、时令蔬菜
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荠菜豆腐羹
- 材料：荠菜50克、嫩豆腐100克、淀粉盐香油。 - 功效：补中益气，清热利水。 - 做法：荠菜焯水后与豆腐混合，勾芡后淋香油。
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春笋炒肉
- 材料：春笋150克、猪肉100克、姜蒜料酒。 - 功效：鲜嫩爽脆，开胃健脾。 - 做法：春笋焯水后与猪肉同炒，酱汁收干。
四、其他推荐
- 麻酱拌白菜心 ：预防便秘，减肥可减少调料用量。- 凉拌双耳 ：养肝益肾，木耳需泡发后食用。以上食谱结合了传统养生理念与现代烹饪方法，建议根据个人体质调整食材搭配。若需更精准的鞍山本地食谱，可咨询当地营养师或查阅2025年最新节气养生指南。
