根据2025年内蒙古赤峰地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下小暑养生食谱推荐：

一、清热解毒类

1. 蜜汁藕片

   • 鲜藕切片后以小火煨烂，加入适量蜂蜜，可安神助眠、清热除烦，适合失眠多梦者。

   • 做法：藕片焯水后与蜂蜜混合，小火炖煮至藕软即可。

2. 河蚌汤

   • 河蚌肉与绿豆、姜片同煮，可滋阴明目、清热解毒，缓解空调房导致的干眼症。

   • 注意：脾胃虚寒者慎用。

3. 黄鳝炖豆腐

   • 小暑前后黄鳝最滋补，与豆腐同炖可补中益气、除风湿，适合关节炎患者。

二、健脾利湿类

1. 蚕豆炖牛肉

   • 蚕豆与牛肉炖煮，健脾利湿、补虚强体，改善消化不良和水肿。

   • 做法：牛肉焯水后与蚕豆、姜片同炖至熟透。

2. 绿豆米粥

   • 绿豆与大米混合熬煮，清热解毒、补充电解质，适合夏季出汗较多者。

   • 可搭配冬瓜或海带增加膳食纤维。

3. 山药芡实猪肉汤

   • 猪肉与山药、芡实炖煮，补脾除湿、养血除烦，适合暑热内蕴者。

三、滋阴润燥类

1. 百合莲子羹

   • 百合与莲子同煮，润肺生津、清心安神，适合燥热咳嗽者。

   • 可加入银耳增强功效。

2. 地黄乌鸡汤

   • 鸡肉与生地黄、饴糖同蒸，填精补脑、益肾健忘，适合脑力劳动者。

   • 宜搭配枸杞子增强滋补效果。

四、开胃消食类

1. 海鲜丝瓜汤

   • 丝瓜与花蛤、海带同煮，清热祛暑、促进消化，适合夏季食欲不振者。

   • 花蛤需提前吐沙处理。

2. 萝卜炒豆腐皮

   • 白萝卜与豆腐皮煸炒，理气开胃、消食化积，适合小儿及胃肠敏感者。

   • 可搭配葱姜提鲜。

五、传统食疗方

1. 栗子糊

   • 栗子捣烂煮成糊状，加白糖调味，补脾止泻、滋养心肾，适合小儿及体弱者。

   • 做法：栗子需去皮捣烂，小火熬煮至浓稠。

2. 西瓜番茄汁

   • 西瓜与番茄绞汁饮用，清热生津、缓解暑渴，适合感冒发热者。

   • 可搭配薄荷叶增强清凉感。

饮食建议 ：

• 夏季饮食宜清淡，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。- 多补充水分及电解质，可适当饮用绿豆汤或酸梅汤。- 若有慢性疾病，建议咨询中医师调整食疗方案。