根据2025年内蒙古赤峰地区小暑时节的养肝饮食特点，结合中医养生理念和当地食材资源，整理出以下食谱推荐：

一、经典养肝菜品

1. 黑木耳炒猪肝

   • 猪肝切片焯水后与泡发黑木耳翻炒，搭配枸杞子、葱姜提鲜，补益肝肾，强体抗癌。

   • 做法：木耳滑嫩，猪肝鲜嫩，汤汁浓郁。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭肉与干荷叶、冬瓜同煮，清肝明目，润燥生津，适合夏季高温时饮用。

   • 做法：荷叶香气扑鼻，冬瓜清热，鸭肉滋补。

3. 番茄墨鱼汤

   • 番茄与鲜墨鱼搭配，滋阴润燥，宽肠通便，适合肝火旺盛者。

   • 做法：墨鱼软糯，番茄酸甜，汤色红亮。

二、时令蔬果搭配

1. 绿豆芽炒黄鳝

   • 绿豆芽清肝火，黄鳝补虚损，搭配蒜末、辣椒提味，适合夏季食用。

   • 做法：黄鳝滑嫩，绿豆芽脆爽，辣味开胃。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 芦笋鲜嫩，莲藕清甜，与鸡肉同炖，补肝明目，营养丰富。

   • 做法：汤汁浓郁，口感软糯。

三、汤品推荐

1. 双花猪肝汤

   • 密蒙花与菊花搭配猪肝，清肝明目，适合肝火旺盛者。

   • 做法：药膳结合，滋补肝阴。

2. 玉米排骨汤

   • 排骨与玉米、胡萝卜同煲，鲜甜滋补，增强免疫力。

   • 做法：汤汁醇厚，营养均衡。

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如夏季吃苦瓜、冬瓜，冬季选萝卜、生姜。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸，保留营养。

• 饮食原则 ：遵循“少食多餐”，避免暴饮暴食，搭配枸杞、菊花等药材茶饮。

以上食谱结合了赤峰地域特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。