以下是2025年内蒙古呼和浩特清明期间护肝食谱推荐，结合传统养生理念与春季饮食特点整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 山楂薏米饮

   • 材料 ：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。

   • 做法 ：煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

   • 功效 ：舒肝理气、健脾养胃，适用于肝气郁结、脾胃虚弱者。

2. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱适量。

   • 做法 ：枸杞子与田螺肉同煮，加入小白菜后文火煮6分钟。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，对肝炎患者有辅助食疗作用。

3. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：鲜猪肝250克、菠菜200克、清汤适量。

   • 做法 ：猪肝切薄片与菠菜同煮，沸后淋麻油调味。

   • 功效 ：补血养肝明目，适合肝血不足引起的视力模糊、贫血人群。

二、药膳推荐

1. 桑椹白馒头

   • 材料 ：桑椹30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、面粉2000克。

   • 做法 ：药汁与面粉揉面发酵后蒸熟，可搭配枸杞糖食用。

   • 功效 ：补益肝肾，适用于肝肾阴虚者。

2. 菊花玫瑰茶

   • 材料 ：菊花、玫瑰花、桑叶各10克。

   • 做法 ：冲泡后代茶饮，可加入枸杞增强效果。

   • 功效 ：疏肝解郁，适合情绪波动、肝阳上亢者。

三、春季养肝饮食原则

1. 多食用绿色蔬果

   • 菊花、菠菜、荠菜等具有清肝明目作用，可凉拌或煮汤食用。

2. 选择优质蛋白

   • 鸡肝、猪肝、鱼类等富含铁质和维生素A，但需搭配清淡食材避免上火。3. 避免过度油腻

   • 减少动物脂肪摄入，选择蒸煮炖煮的烹饪方式。4. 药膳搭配建议

   • 可根据体质选择山楂薏米饮（肝郁脾虚）或沙参麦冬饮（肝阴虚）。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：春季宜选择清淡饮食，避免辛辣、油腻食物。

• 适度进补 ：药膳需根据个人体质调整，建议咨询中医师。

• 结合运动 ：饮食与运动结合更佳，可适当进行太极、散步等户外活动。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议优先选择新鲜食材并控制烹饪油盐用量。