在2025年山西长治霜降时节，可以参考以下养生菜谱：
霜降养生菜谱
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白果萝卜粥
- 材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
- 做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
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百合薏米腰豆粥
- 材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
- 做法：煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时；红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
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柿子
- 功效：霜降前后是柿子的最佳食用期，具有降低血压、软化血管、消炎镇痛、止咳平喘、促消化、增强机体免疫力、抗氧化、缓解慢性腹泻等功效。
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板栗
- 功效：板栗性温味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
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花生
- 功效：花生素有“长生果”的美誉，能健脾和胃、润肺化痰、益气止血。
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白色食物
- 银耳：补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
- 百合：养阴润肺，止咳化燥，适合燥咳患者食用。
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山药：滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
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土豆炖牛肉
- 食材：牛肉500克，土豆2个，姜、葱、花椒适量，料酒2勺、酱油3勺、盐1勺。
- 做法：牛肉浸泡两到三个小时，炒香葱姜花椒，加入牛肉翻炒上色，加水炖煮，加入土豆和盐继续炖煮二十分钟即可。
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红枣山药粥
- 食材：糯米250克，山药100克，干红枣6颗。
- 做法：山药切碎，红枣浸泡去核，糯米浸泡20分钟，煮开后加入山药碎和红枣，继续熬制15分钟即可。
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甘麦大枣汤
- 功效：缓急补中，使人心情愉悦。
- 做法：将生甘草、浮小麦、大枣煮沸成汤，或用沸水冲服。
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川贝蒸梨
- 功效：养阴润肺，止咳化燥，适合燥咳患者食用。
- 做法：取雪梨，留梨皮，挖去核，放入川贝粉，蒸30~40分钟以上。
希望这些建议能帮助您在霜降时节保持健康。同时，注意保持良好的心态和适当的保暖措施。
