根据2025年河北衡水地区小暑时节的护肝饮食特点，结合中医养生理念和现代营养需求，整理出以下食谱推荐：

一、经典护肝菜品

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭腿焯水后与干荷叶、冬瓜同煮，荷叶的清香可疏肝解郁，冬瓜清热生津。

   • 做法：鸭腿切块焯水，荷叶浸泡后与姜葱、冬瓜共煮40分钟，加盐、胡椒粉调味。

2. 鲜藕粥

   • 糯米、麦仁与鲜藕、猪肉同煮，藕的碳水化合物可滋养脾胃，猪肉提供优质蛋白。

   • 做法：糯米浸泡后与麦仁、藕丁、猪肉末一起煮至熟烂，加姜丝提鲜。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 老鸭与薏米、茯苓、鸡骨草、绿豆同煲，薏米和鸡骨草的清热作用可保护肝脏。

   • 做法：材料浸泡后加水煮2小时，最后加入冬瓜继续炖煮10分钟。

二、时令蔬果推荐

1. 苦瓜炖文蛤

   • 苦瓜清热解毒，文蛤滋阴润燥，两者搭配可平衡肝火。

   • 做法：苦瓜焯水后与油炸文蛤、姜汁、料酒同炖，淋上麻油。

2. 黄瓜木耳汤

   • 黄瓜清凉解暑，木耳富含膳食纤维，可促进肝脏代谢。

   • 做法：木耳泡发后与黄瓜片、酱油、香油共煮，加盐调味。

3. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 芦笋和莲藕补肝益肾，搭配鸡肉炖煮可增强营养。

   • 做法：鸡肉焯水后与芦笋、莲藕同炖1小时，加盐、鸡精调味。

三、茶饮与汤品

1. 双花饮

   • 金银花与山楂煮水后加蜂蜜，具有疏肝利湿、清热解毒功效。

   • 做法：金银花、山楂煎熬后合并，滴入蜂蜜即可。

2. 枸杞粥

   • 枸杞子与大米同煮，滋补肝肾，增强免疫力。

   • 做法：大米煮至半熟后加入枸杞子，煮熟后加盐。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

• 控制摄入量 ：如韭菜炒猪肝需搭配其他食材平衡营养，避免过量。

• 搭配原则 ：遵循“冬吃萝卜夏吃姜”，鸭肉、黄鳝等寒性食物宜搭配温性食材（如姜、荷叶）。

以上食谱结合了衡水地区饮食特色与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食材搭配。