根据2025年河北衡水地区春季养肝护肝的饮食建议，结合清明时节的时令特点，整理出以下食谱推荐及养生要点：

一、春季养肝推荐食谱

1. 枸杞银耳莲子羹

   • 银耳泡发后与莲子、百合同煮，加入冰糖调味，滋阴润肺，增强免疫力。

   • 做法：银耳焯水后与莲子、百合、桂圆干共煮1.5小时。

2. 决明子粥

   • 炒决明子与大米同煮，清肝明目，适合高血压、便秘人群。

   • 做法：决明子先煎煮取汁，再与大米混合煮粥。

3. 沙参麦冬饮

   • 沙参、麦冬、桑葚、紫河车、圆肉煎熬后分次服用，活血养阴，补肾益肝。

   • 做法：药材需先煎煮20分钟，每日一副，2个月为疗程。

4. 韭菜炒猪肝

   • 韭菜切段与焯水猪肝快炒，补肝肾、益气血。

   • 做法：猪肝裹淀粉后与韭菜、姜片同炒，勾芡收汁。

5. 山药芦笋汤

   • 芦笋切段与咸猪骨、黄豆同煮，疏肝解郁，清热排毒。

   • 做法：黄豆提前浸泡，与芦笋、姜片炖煮15分钟。

二、时令食材推荐

• 蔬菜类 ：菠菜、芹菜、荠菜、香椿芽、山药，滋阴润燥，疏肝理气。

• 豆制品 ：豆腐、豆浆，补肝肾、益脾胃。

• 汤品 ：枸杞茶、菊花茶、决明子茶，清肝明目。

三、春季养肝原则

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。

2. 多食蔬果 ：绿叶蔬菜（如芹菜、菠菜）和时令瓜果（如春笋、荠菜）富含养肝成分。

3. 药膳结合 ：可适当加入决明子、菊花、枸杞等药材煮粥或炖汤。

4. 规律作息 ：保证充足睡眠，午时小睡有助于肝胆疏泄。

四、注意事项

• 避免过量 ：药膳需根据体质调整剂量，长期服用需咨询中医师。

• 情绪管理 ：保持平和心态，可通过冥想、瑜伽缓解肝气郁结。

通过以上食谱与养生建议，结合春季气候特点，可有效护肝养肝，提升身体素质。