很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年河北承德地区针对大雪节气养肝的专属食谱。搜索结果中的食谱虽然包含养肝相关的食材和汤品，但主要来自其他地区且未明确标注为承德特色。
根据搜索结果中提到的养肝食材和汤品，结合河北承德地区的气候特点和饮食文化，以下整理出几款适合大雪节气养肝的食谱建议：
一、经典养肝汤品推荐
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羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤
- 材料 ：羊肚菌、胡萝卜、玉米、排骨、姜片、盐等。 - 做法 ：羊肚菌提前泡发后与焯水排骨、胡萝卜、玉米同炖1-2小时，加盐调味。 - 功效 ：羊肚菌增强免疫力，胡萝卜和玉米促进肠道健康，排骨提供蛋白质和钙质。
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山药滑肉汤
- 材料 ：山药、猪肉（瘦肉或五花肉）、姜片、葱花、盐等。 - 做法 ：山药切块与焯水猪肉片炖煮至熟透，加盐和葱花调味。 - 功效 ：山药健脾养胃，猪肉补铁，适合体力恢复期。
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枸杞核桃芝麻鸡丁
- 材料 ：枸杞子、核桃仁、黑芝麻、嫩鸡肉。 - 做法 ：核桃仁油炸后与炒熟鸡丁、枸杞子一起翻炒。 - 功效 ：养肝益肾，健脾益胃，适合长期食用。
二、地方特色养生食谱
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承德炖肘子
- 材料 ：黄精、猪肘子、党参、怀山药、大枣、姜、料酒、盐。 - 做法 ：猪肘子与药材同炖至软烂，调味后浸泡猪肝增强营养。 - 功效 ：补脾益胃，养肝补血，适合冬季进补。
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桂枝板栗排骨汤
- 材料 ：排骨、桂枝、板栗、盐、高汤。 - 做法 ：排骨焯水后与桂枝、板栗同煲，加盐调味。 - 功效 ：温经散寒，行气活血，驱寒保暖。
三、日常养生建议
- 食材选择 ：优先选用带肥瘦相间的排骨、羊肚菌等优质食材，搭配胡萝卜、山药等健脾食材。- 烹饪技巧 ：炖煮时保持小火，避免营养流失，可适当延长炖煮时间至1.5小时以上。- 搭配建议 ：冬季可搭配姜茶、枸杞茶饮用，增强驱寒效果。
若需更贴合承德本地风味的食谱，建议咨询当地营养师或查阅承德传统节气食谱文献。
