在2025年甘肃谷雨时节，养生的关键在于健脾祛湿、润燥养肝和补充阳气。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

养生菜谱及功效

• 薏仁鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼500g、鹌鹑蛋10个、薏仁30g、枸杞20粒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒30ml、胡椒粉适量、鸡精适量。
  • 功效：具有滋补利湿的作用，主要可治疗脾虚湿困的水肿等疾病。

• 蘑菇炒山药

  • 原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。
  • 功效：春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾，增强女性体抵抗力及免疫力。

• 海带银耳羹

  • 原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
  • 功效：能疏肝、补脾肾。

• 玉米须大枣黑豆粥

  • 原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。
  • 功效：有健脾益肾、利湿的功效。

• 芡实薏米排骨汤

  • 原料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。
  • 功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。

• 谷雨枸杞蛋羹

  • 材料：枸杞15克、鸡蛋1～2个。
  • 功效：枸杞为平补之品，既补阳又滋阴，能益肾养精，平肝明目。

• 百合莲子银耳羹

  • 材料：银耳一个、莲子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖适量。
  • 功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效。

谷雨时节，建议多吃富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物，同时注意避免过量饮食和高蛋白质、高热量食物的摄入。