以下是2025年陕西处暑时节的养生食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养需求，分类型整理如下：

一、滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法 ：百合干碾成粉，莲子泡软，与大米同煮至熟，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润燥，清心安神，适合秋季燥热。

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料 ：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片

   • 做法 ：枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉焯水后，与枸杞叶同煮90分钟

   • 功效 ：明目润肺，生津止渴。

3. 山药薏米芡实粥

   • 材料 ：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜、冰糖

   • 做法 ：薏米芡实打粉，与山药、胡萝卜、青豆同煮，可加冰糖调味

   • 功效 ：健脾祛湿，美容养颜。

二、清热解毒类

1. 银耳百合粥

   • 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克

   • 做法 ：百合切碎与银耳、大米同煮，至粥稠时加冰糖

   • 功效 ：润肺宁神，缓解秋燥引起的咳嗽。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、排骨、毛豆、姜片、盐

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、毛豆同煮1小时，加盐调味

   • 功效 ：清热解暑，补虚益气。

3. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克、盐、香油

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，与芝麻拌匀

   • 功效 ：补肝益肾，开胸润燥。

三、补气健脾类

1. 山药炒木耳

   • 材料 ：山药、木耳、葱姜蒜、酱油、盐

   • 做法 ：山药切片与木耳翻炒，加调料后回锅

   • 功效 ：健脾益胃，润肠通便。

2. 百合脯

   • 材料 ：生百合60克、蜂蜜2汤勺

   • 做法 ：百合蒸30分钟或风干，分次睡前食用

   • 功效 ：清心安神，改善失眠。

四、推荐饮品

• 石斛粥 ：鲜石斛30克与粳米50克同煮，滋阴生津

• 沙参粥 ：沙参15-30克与粳米同煮，润肺养胃

• 松子酒 ：松子70克与黄酒500克发酵，滋阴润燥

注意事项

1. 饮食原则 ：遵循“吃酸不吃辣”，酸味食物如萝卜、梨、百合可润肺生津；

2. 食材选择 ：应季蔬果（如莲藕、白萝卜）营养更丰富；

3. 烹饪方法 ：建议采用清蒸、凉拌等低脂方式。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。