荔枝杨梅粥、冬瓜汤、酸梅汤

以下是2025年陕西芒种时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代饮食需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 荔枝杨梅粥

   • 材料 ：荔枝100克（去壳）、杨梅150克（盐水浸泡后）、粳米100克。 - 做法 ：将荔枝与杨梅同煮粥，加入适量冰糖调味，可搭配凉性果蔬食用防上火。 - 功效 ：荔枝补肝益肾，杨梅生津，两者结合可增强肝脏代谢功能。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、花椒1小勺、火麻油1小勺、盐适量、姜片。 - 做法 ：冬瓜切片与姜片、花椒同煮，转小火至熟透，加盐调味。 - 功效 ：冬瓜清热生津，辅助疏肝利胆，适合夏季肝火旺盛者。

3. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅50克、山楂15克、甘草2克、冰糖15克、清水800ml。 - 做法 ：将材料煮沸后晾凉饮用，可加入枸杞子增强滋补效果。 - 功效 ：酸梅汤可缓解肝郁化火，促进消化，是夏季经典护肝饮品。

二、特色养生食谱

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆20克、冰糖1-2大匙、清水800ml。 - 做法 ：提前浸泡4小时，大火煮开后转小火熬煮1小时，可加入薄荷提香。 - 功效 ：健脾利湿，平衡肝胆功能，适合湿重体质。

2. 绿豆锦蔬色拉

   • 材料 ：绿豆50克、西兰花100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、橄榄油适量。 - 做法 ：绿豆焯水后与蔬菜混合，加入橄榄油和醋汁凉拌。 - 功效 ：清热解毒，补充维生素，促进肝脏排毒。

三、药膳推荐

1. 五味枸杞饮

   • 材料 ：醋炙五味子5克、枸杞子10克、白糖适量。 - 做法 ：沸水冲泡后温浸片刻，加糖调味。 - 功效 ：滋阴补肾，平衡肝阳，适用于肝肾阴虚者。

2. 香菇冬瓜球

   • 材料 ：香菇50克、冬瓜300克、姜丝、植物油、盐、味精、香油。 - 做法 ：香菇水发后与冬瓜球同煮，勾芡后淋香油。 - 功效 ：补益肠胃，生津除烦，辅助调节肝脏功能。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：芒种宜选择绿豆、薏仁等清热祛湿食物，避免油腻辛辣。

• 控制食量 ：荔枝、杨梅等热性食物需适量食用，防止上火。

• 结合运动 ：建议配合太极拳、八段锦等运动，促进气血流通。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。